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会议论文 酶解工艺参数对荔枝汁出汁率和澄清效果的影响
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为了制备荔枝澄清果汁,本文利用不同的果胶酶浓度(0.02%~0.06%),时间(1~3H)和温度(35~55℃)等工艺参... 显示全部
关键词: 果胶酶 荔枝汁 澄清
会议论文 酶解工艺参数对荔枝汁出汁率和澄清效果的影响
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为了制备荔枝澄清果汁,本文利用不同的果胶酶浓度(0.02%~0.06%),时间(1~3h)和温度(35~55℃)等工艺参数对... 显示全部
关键词: 果胶酶 荔枝汁 澄清
会议论文 混料设计优化荔枝苹果混合果汁饮料配方
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为了探讨不同荔枝和苹果汁配比对混合果汁饮料感官指标的影响,本文应用混料设计中极顶设计,在水(70%~90... 显示全部
关键词: 混料设计 荔枝汁 苹果汁 混合果汁配方
会议论文 多管齐下保障食品质量与安全
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:食品质量与安全问题包括两方面的内容,即食品的内在品质问题与食品的安全性问题,直接影响到消费者的权益... 显示全部
关键词: 食品质量 食品安全 掺假 监控
会议论文 辣椒碱分子印迹聚合物的制备及其吸附性能
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为制备高效纯化辣椒碱的分子印迹聚合物(MIPS)材料,本实验以辣椒碱为模板,通过正交试验优选功能单体α-甲... 显示全部
关键词: 辣椒碱 分子印迹聚合物 选择性吸附
会议论文 富马酸单苯甲酯的合成及抗菌特性研究
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:以马来酸酐和苯甲醇为原料,无水氯化铝为异构化催化剂,合成富马酸单苯甲酯.利用熔点测定和红外光谱分析... 显示全部
关键词: 富马酸单苯甲酯 酯化反应 无水氯化铝 抑菌活性
会议论文 高效液相色谱法测定养殖环境中甲基睾丸酮残留量
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:建立了养殖环境(水体和底泥)中甲基睾丸酮的高效液相色谱检测方法.分别以二氯甲烷提取水体中的甲基睾丸酮... 显示全部
关键词: 甲基睾丸酮 高效液相色谱法 养殖水体 底泥
会议论文 广式月饼腐败霉菌分离与控制的初步研究
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:广式月饼丰富的营养使其容易因滋生微生物而发霉变质,多项研究指出导致广式月饼发霉变质的最主要微生物是... 显示全部
关键词: 广式月饼 霉菌 分离鉴定 抑菌
会议论文 应用发光细菌法分析饮用水的综合毒性
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:本文应用发光细菌法,选用了81.9%低毒性测试模式,分析饮用水的综合毒性.通过模拟实验,建立了生活饮用... 显示全部
关键词: 发光菌 综合毒性 给水安全
会议论文 巴西虫草菌液体培养条件的优化及其营养成份分析
出处:广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会
摘要:为了优化巴西虫草茵的液体培养条件,对液体培养菌丝的生长情况进行了研究。采用摇瓶培养的方法,以发酵得... 显示全部
关键词: 巴西虫草 液体培养 优化 生物量 有效成份
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