中文会议： 广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集

会议日期： 2012-03-01

会议地点： 广州

主办单位： 广东省食品学会

作　　者： ; ;

机构地区： 广东省农业科学院

出　　处： 《广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会》

摘　　要： 为了优化巴西虫草茵的液体培养条件，对液体培养菌丝的生长情况进行了研究。采用摇瓶培养的方法，以发酵得率为指标确定培养条件。结果表明，优化培养基的组成为可溶性淀粉2％，蛋白胨1％，大豆粉1％，KH2PO40．1％，MGSO4·7H2O0．15％，VB1 0．01％，FESO4·7H2O 0．002％，CAC12 0．1％。该培养基下的发酵得率为19．11 G/L。考察了优化培养基下巴西虫草的生长代谢曲线，并对液体培养菌丝体的有效成分进行了分析，为工业化生产提供了一定的理论依据。

关 键 词： 巴西虫草 液体培养 优化 生物量 有效成份

分 类 号： [ZZ]

领　　域： [文化科学]