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期刊文章 超高压提取罗汉果中罗汉果甜苷V的工艺优化
出处：食品界 2017年第7期130-132,共3页
摘要：罗汉果为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang的干燥果实,性凉、味甘,... 显示全部
关键词： 高压提取 咽痛失音 指标性成分 提取率 清热润肺 流体静压力 肠燥便秘 单因素实验 葫芦科植物 超高压技术
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期刊文章 中国食品安全现状与食品质量管理问题思考
出处：食品界 2017年第7期27-27,共1页
摘要：随着社会经济的发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,但是食品安全问题频频出现。食品行业出现的安全问... 显示全部
关键词： 食品安全标准 食品安全现状 质量管理问题 作物高产 用化 源头污染 国际声誉 食品加工过程 违法成本 加工人员
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期刊文章 高职院校食堂管理中的问题及应对策略
出处：食品界 2017年第6期50-50,共1页
摘要：食堂作为学生在校期间的重要就餐场所,不仅是保障学生饮食健康的关键,而且是学校校园文化、师生素养的重要... 显示全部
关键词： 学校校园文化 食品卫生 就餐场所 饮食健康 院校教育改革 餐饮业卫生 卫生安全管理 队伍培训 食材 管理社会化
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期刊文章 广州市食品安全总体认知调查
出处：食品界 2016年第6期32-,共1页
摘要：<正>食品安全问题是当今社会普遍关注的焦点问题,如何保证食品安全也成为各国政府、企业、学者以及消费者迫... 显示全部
关键词： 食品安全标准 总体认知 国际大都市 食品安全现状 促发 食品生产经营者 食品添加剂 食品安全状况 违法成本 不对称性
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期刊文章 菜肴营养成分受烹调工艺的影响
出处：食品界
摘要：现代人们的生活更加关注于健康和营养,对菜肴的营养成分要求更高。烹调是我国饮食文化的重点和核心,同时也... 显示全部
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期刊文章 淮扬菜中的经典美食——长鱼菜
出处：食品界
摘要：淮扬菜具有悠久的历史和文化底蕴。淮安是淮扬菜的主要发源地之一。早在清朝时就已闻名天下,《清稗类钞·各... 显示全部
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期刊文章 现代学徒制下“工匠精神”与烹饪技能人才培养的模式探索
出处：食品界
摘要：现代学徒制为当代＂工匠精神＂培育提供了体制基础。当代＂工匠精神＂是在传统＂工匠精神＂基础上的传承与... 显示全部
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期刊文章 模块化在技师学院烹饪专业调酒课教学中的应用
出处：食品界
摘要：模块化教学是从国外引进来的教育理念,自从在职业教育当中应用之后,就备受关注。模块化的教学模式能够更好... 显示全部
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期刊文章 直接滴定法测定还原糖的原理与主要影响因素
出处：食品界
摘要：日常食品检测中,还原糖是一个常规理化检验项目,涉及的样品种类很广,如乳制品、肉制品、发酵酒及果蔬制品叶... 显示全部
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期刊文章 关于加强胶州市食品安全监管工作的几点建议
出处：食品界
摘要：近年来,胶州市委、市政府对食品安全高度重视,采取了一系列措施,取得了较好的成效,食品安全呈现良好发展态... 显示全部
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找到11条结果

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