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会议论文 罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析
出处:中国水产学会第五届青年学术年会
摘要:本文以罗非鱼下脚料为实验材料,对其鱼油的提取与精炼工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统研究。结果... 显示全部
关键词: 罗非鱼油 精炼工艺参数 理化特性 脂肪酸
会议论文 海产食用双壳贝的营养、保健特性及其加工利用
出处:中国水产学会第五届青年学术年会
摘要:本文对我国海产食用双壳贝的营养特性、保健功能进行了综述,并对其加工利用的现状、存在的问题和今后的发展... 显示全部
会议论文 我国水产品加工业现状及其发展对策
出处:2005年中国水产学会全国水产学科前沿与发展战略研讨会
摘要:本文从六个方面概括了我国水产品加工业的现状,指出了它存在的问题,并提出我国水产品加工业发展的对策和方... 显示全部
关键词: 水产品加工业 水产学科 水产品安全 水产经济
会议论文 青鳞鱼蛋白木瓜蛋白酶控制水解动力学模型的研究
出处:2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
摘要:本文在假设木瓜蛋白酶恒温控制水解动力学遵循外切酶限制水解动力学历程的前提下,采用实验方法求出了木瓜蛋... 显示全部
关键词: 青鳞鱼 木瓜蛋白酶 控制水解 水解动力学
会议论文 不同分子量壳聚糖热分析研究
出处:2005年全国高分子学术论文报告会
摘要:本文对不同分子量壳聚糖热分析进行了研究。文章采用TG/DTA热分析方法探讨了不同分子量壳聚糖的热降解行为... 显示全部
关键词: 高分子多糖 抗热氧性能 差热分析
会议论文 波纹巴非蛤氨基多糖的分离纯化及其抗肿瘤活性的初步研究
出处:2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
摘要:以波纹巴非蛤全脏器为原料,经酶解、脱色、离心去蛋白、醇沉、干燥等工序得到氨基多糖粗制品(CPG),CPG再经... 显示全部
关键词: 波纹巴非蛤 氨基多糖 分离纯化 抗肿瘤活性
会议论文 出口冻虾加工生产过程的微生物检测
出处:2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
摘要:本文检测了出口冻虾(虾仁、去头虾)从原料到成品各工序的微生物变化,并检测了工用具、环境的细菌总数,结果... 显示全部
关键词: 冻虾 细菌总数 大肠菌群 加工生产 微生物检测
会议论文 多溴联苯醚对大鼠肝细胞CYP1A2的竞争性抑制作用
出处:第七届中国青年农业科学学术年会
摘要:多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是高度脂溶性的环境污染物,主要来源于阻燃物.其体内代... 显示全部
关键词: 分析法 多溴联苯醚 大鼠 竞争性抑制作用
会议论文 有机溶剂中酶促合成海洋甘油酯的研究
出处:2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
摘要:利用脂肪酶选择性的催化游离脂肪酸中ω-3PUFA与甘油反应生成甘油酯,研究了各种因素对酯化程度的影响.研究... 显示全部
关键词: 脂肪酶 多不饱和脂肪酸 甘油酯 有机溶剂 鱼油
会议论文 冻结对文蛤和波纹巴非蛤组织结构影响的初步研究
出处:第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛
摘要:利用IMP测温系统及组织切片技术,分别对文蛤和波纹巴非蛤蛤肉在三种冻结方式:-196℃(液氮)、-78℃(干冰)、-... 显示全部
关键词: 冰结晶 冷冻 组织结构
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