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会议论文 卡拉胶在绿茶初制过程中的应用
出处：第四届海峡两岸茶业学术研讨会
摘要：实验的原理是通过在制茶过程中加入卡拉胶,在揉捻过程中与茶汁混合形成胶体覆盖在茶叶表面,形成微包装结构,... 显示全部
关键词： 绿茶 卡拉胶 茶多酚 包埋结构 贮藏
会议论文 水溶性壳聚糖对生鲜猪肉贮藏及品质的影响研究
出处：中国食品科学技术学会第七届年会
摘要：本实验旨在研究不同浓度(0.5%、1.0%和1.5%)的水溶性壳聚糖对生鲜猪肉贮藏及品质的影响,实验周期为8天。结... 显示全部
关键词： 水溶性壳聚糖 生鲜猪肉 品质 贮藏
会议论文 贮藏龙眼温度变化特性研究
出处：第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会
摘要：考察了常温保鲜过程中外界温度波动时经壳聚糖涂膜保鲜处理和无保鲜剂处理的贮藏龙眼小环境温度的变化特性... 显示全部
关键词： 壳聚糖 龙眼 贮藏 涂膜保鲜处理 贮藏温度
会议论文 "早钟6号"枇杷果实采后衰老生理的研究
出处：2005年全国枇杷学术研讨会
摘要：枇杷果实以其风味佳,营养丰富,加上其上市正逢其它水果上市的淡季,市场价格高,也深受消费者喜爱.但是枇杷果... 显示全部
关键词： 枇杷 果实 贮藏 衰老 品质劣变
会议论文 春甜桔和明柳甜桔贮藏期间品质变化的研究
出处：中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会
摘要：以广东省的晚熟桔类春甜桔和明柳甜桔为材料,研究了柑桔保鲜剂宝特不同处理浓度(清水对照、500倍、300倍、2... 显示全部
关键词： 春甜桔 明柳甜桔 贮藏 品质
会议论文 自发气调贮藏对菜心呼吸强度和乙烯释放量的影响
出处：中国园艺学会第五届青年学术研讨会
摘要：研究了自发气调包装及贮温对菜心(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee)贮藏期间... 显示全部
关键词： 菜心 自发气调 呼吸强度 乙烯释放量 贮藏 包装
会议论文 抗坏血酸与壳聚糖处理对鲜切香芋贮藏效果的研究
出处：中国植物生理学会第十次会员代表大会暨全国学术年会
摘要：<正>香芋头(Colocasia esculenta(L)Schott)是多年生宿根性草本植物的地下块茎,营养丰富,色、香、味俱佳, 显示全部
关键词： 香芋 鲜切 抗坏血酸 壳聚糖 贮藏
会议论文 乙烯利处理对采后沙田柚果实品质及抗氧化酶活性的影响
出处：中国园艺学会热带南亚热带果树分会第四届学术研讨会
摘要：　　为探讨乙烯利褪绿处理对沙田柚果实品质和抗氧化酶的影响,研究了不同浓度乙烯利(500μL/L,1000 μL/L,1... 显示全部
关键词： 沙田柚 贮藏 乙烯利处理 果实品质 抗氧化酶活性
会议论文 充氮处理对荔枝酒氧化褐变的影响研究
出处：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要：　　为减少荔枝酒贮藏过程中的氧化褐变,本试验通过对荔枝酒进行充氮瓶贮处理,研究氮气对荔枝酒褐变的影响.... 显示全部
关键词： 氮气 荔枝酒 贮藏 氧化褐变
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