中文会议： 2002园艺学进展

会议日期： 2002-07-01

会议地点： 广州

主办单位： 中国园艺学会

作　　者： ; ; ; (韩明）;

机构地区： 乡镇企业管理干部学院农技系广州

出　　处： 《中国园艺学会第五届青年学术研讨会》

摘　　要： 研究了自发气调包装及贮温对菜心(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee)贮藏期间呼吸强度和乙烯释放量的影响,结果表明:菜心的贮藏温度在0℃~3℃下抑制呼吸的效果较明显,但温度对乙烯的产生影响不大.不同温度下菜心适宜的包装厚度与方式对呼吸有较大的影响.在3℃下,以0.03mm厚打孔的聚乙烯袋包装的菜心呼吸强度最低,但在20℃下,以0.02mm厚打孔的聚乙烯袋包装的呼吸强度最低.但是不同厚度的包装对菜心乙烯的释放量影响不大.

关 键 词： 菜心 自发气调 呼吸强度 乙烯释放量 贮藏 包装

分 类 号： [S6]

领　　域： [农业科学]