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会议论文 水产贝类中PSP毒素的净化及研究进展
出处:热带海洋科学学术研讨会暨第八届广东海洋湖沼学会、第七届广东海洋学会会员代表大会
摘要:麻痹性贝类毒素(PSP)作为一种赤潮藻毒素不仅给人类健康带来威胁,同时也影响着贝类经济的发展。为探索水产... 显示全部
关键词: 贝类 毒素 净化 研究进展
会议论文 海水双壳贝类的质量控制研究进展
出处:中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要:本文对海水双壳贝类的质量控制进行了综述,指出了现今双壳贝类出现的各种质量问题, 详细介绍了影响质量的四... 显示全部
关键词: 贝类 质量控制 净化
会议论文 我国贝类食品安全性研究进展
出处:中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要:我国海洋资源丰富,贝类产量名列世界第一。然而贝类的安全性问题制约了贝类的出口。工业污染(重金属、石油... 显示全部
关键词: 贝类 安全 重金属 贝毒 净化
会议论文 麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析
摘要:目的通过对广州市黄沙海产品批发市场7种经济贝类为期一年的麻痹性贝毒(PSP)污染状况的调查分析,了解海产品... 显示全部
关键词: 贝类 麻痹性贝毒 监测
会议论文 贝类食品的安全性调查
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:我国海洋资源丰富,贝类产量名列世界第一.然而贝类的安全性问题制约了贝类的出口.本文主要介绍了贝类食品... 显示全部
关键词: 贝类 安全 重金属 贝毒 净化
会议论文 东海滩涂养殖贝类大肠杆菌宿主来源的微生物源示踪(MST)研究
出处:中国食品科学技术学会第七届年会
摘要:本实验旨在运用微生物源示踪(MST)的方法研究东海滩涂养殖贝类水环境中大肠杆菌(E.coli)污染的可能来源... 显示全部
关键词: 贝类 微生物源示踪 大肠杆菌 安全
会议论文 贝类净化与保藏研究进展
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:本文对贝类的净化与保藏研究进展进行了综述,详细介绍了国内外贝类净化与保藏的研究现状及技术研究进展,并... 显示全部
关键词: 贝类 净化 保藏 保鲜 保活
会议论文 我国贝类食品安全性研究进展
出处:中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要:我国海洋资源丰富,贝类产量名列世界第一。然而贝类的安全性问题制约了贝类的出口。工业污染(重金属、石油... 显示全部
关键词: 贝类 安全 重金属 贝毒 净化
会议论文 贝类对重金属的吸收转运与累积规律研究进展
出处:中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要:近年来重金属对水生生物污染问题愈来愈严重。贝类作为一类世界性分布的沿岸底栖海洋动物,对重金属有较强的... 显示全部
关键词: 贝类 重金属 吸收 转运 生物累积
会议论文 麻痹性贝毒在广州市售经济贝类中污染状况分析
摘要:目的通过对广州市黄沙海产品批发市场7种经济贝类为期一年的麻痹性贝毒(PSP)污染状况的调查分析,了解海产品... 显示全部
关键词: 贝类 麻痹性贝毒 监测
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