中文会议： 中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集

会议日期： 2010-11-04

会议地点： 中国北京

出版方 ： 中国食品科学技术学会

作　　者： ; ;

机构地区： 浙江工商大学食品与生物工程学院

出　　处： 《中国食品科学技术学会第七届年会》

摘　　要： 本实验旨在运用微生物源示踪（MST）的方法研究东海滩涂养殖贝类水环境中大肠杆菌（E.coli）污染的可能来源。东海象山港采样分离获得不同宿主来源（人、牛、羊、猪、鹅、鸡、鸭）的E.coli菌株492株,采用REP-PCR和BOX-PCR基因指纹分析技术对不同菌株进行基因分型,并用InfoQuestFPTM软件（bio-rad）分析基因指纹图谱。结果表明,BOX-PcR方法比REP-PCR获得

关 键 词： 贝类 微生物源示踪 大肠杆菌 安全

领　　域： [农业科学]