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期刊文章 碱性蛋白酶的异源表达及其在制备CPP中的应用
出处:天津科技大学学报 2016年第5期8-13,共6页
摘要:碱性蛋白酶是现代工业酶制剂中最重要的酶类之一,在人类日常生活中扮演着非常重要的角色.本研究以嗜碱芽... 显示全部
关键词: 碱性蛋白酶 异源表达 水解 酪蛋白磷酸肽
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期刊文章 酶法水解酪朊酸钠工艺的研究
出处:食品工业科技 2004年第4期 89-91,共3页
摘要:利用酪朊酸钠酶法水解制备营养性酪蛋白小分子肽,对其酶制剂的筛选、酶水解工艺参数、小分子肽得率变化及酶... 显示全部
关键词: 酪朊酸钠 酶法水解 酪蛋白小分子肽 酶制剂 碱性蛋白酶 得率
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期刊文章 碱性蛋白酶酶解虾下脚料的工艺
出处:农业机械 2013年第6期83-86,共4页
摘要:研究了碱性蛋白酶水解虾下脚料的工艺。结果表明:酶解前对虾下脚料进行超声处理可以提高水解度。通过单因... 显示全部
关键词: 虾下脚料 碱性蛋白酶 水解度
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期刊文章 雄蚕蛾蛋白制备功能性多肽酶解条件优化研究
出处:食品科学 2008年第12期417-421,共5页
摘要:以水解度(DH)和肽得率为指标,分别考察温度、pH值、底物浓度、加酶量对碱性蛋白酶酶解雄蚕蛾蛋白制备功... 显示全部
关键词: 雄蚕蛾 功能性多肽 碱性蛋白酶 二次回归正交旋转组合设计
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期刊文章 发酵法酶解菜籽粉中植物蛋白的初步研究
出处:肇庆学院学报 2010年第2期 61-64,共4页
摘要:以菜籽粉为原料,利用具有产生蛋白酶能力的微生物S13菌株为生产菌种,通过摇床培养发酵,产生的蛋白酶将菜... 显示全部
关键词: 菜籽粉 碱性蛋白酶 植物蛋白 微生物发酵 消化率
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期刊文章 巴旦木蛋白水解物的制备及其抗氧化活性
出处:食品与发酵工业 2011年第10期 105-109,共5页
摘要:以巴旦木蛋白为底物,采用正交试验优化碱性蛋白酶水解巴旦木蛋白的条件,研究巴旦木蛋白肽的还原能力、对... 显示全部
关键词: 碱性蛋白酶 巴旦木肽 抗氧化活性
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期刊文章 碱性蛋白酶水解红茶花粉的工艺及抗氧化性研究
出处:郑州轻工业学院学报:自然科学版 2010年第1期 29-31,共3页
摘要:对碱性蛋白酶水解红茶花粉工艺进行了研究,确定其最佳水解条件为:在底物蛋白为10%时,加酶量0.06%,酶解时间... 显示全部
关键词: 碱性蛋白酶 红茶花粉 抗氧化性
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期刊文章 碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白集总动力学
出处:化工学报 2011年第9期 2588-2594,共7页
摘要:引言 蚕蛹是养蚕业主要的副产物,蚕蛹蛋白质量占干蚕蛹质量的45%~50%。蚕蛹蛋白含有18种氨基酸,其中8种... 显示全部
关键词: 集总动力学 蚕蛹蛋白 碱性蛋白酶 酶解
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期刊文章 安全动物生产系统中饲料添加剂的应用与研究
出处:今日畜牧兽医 2006年第5期 46-47,共2页
摘要:(接上期)3.1复合酶制剂商品饲用酶主要以复合酶制剂为主,它是由两种或两种以上的单一酶复配或采用不同产... 显示全部
关键词: 水产动物 生产系统 饲料添加剂 复合酶制剂 碱性蛋白酶 酸性蛋白酶 应用 安全
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期刊文章 酶解丝素蛋白制备ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的研究
出处:食品科技 2012年第2期 27-31,共5页
摘要:探讨利用碱性蛋白酶酶解丝素蛋白制备ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺条件。以丝素肽对ɑ-葡萄糖苷酶的体外抑制... 显示全部
关键词: 碱性蛋白酶 丝素蛋白 葡萄糖苷酶 降血糖
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