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会议论文 食物黄金:超微活性骨营养颗粒构效初步研究
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:基于广东骨全能生物食品科技有限公司创新发明的两大技术:活性超微技术和除重金属技术,将牛腿骨及膝关节制... 显示全部
关键词: 骨全能 超微骨营养颗粒 吸收利用 [6143982]骨量 生长发育 [746374]血压 [743583]血糖
会议论文 壳聚糖在食品工业中的应用
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:甲壳素是地球上除了植物以外的第二大纤维源,在我国虾、蟹及其他甲壳物质资源中含量非常丰富。壳聚糖(Chito... 显示全部
关键词: [5226612]壳聚糖 [1996661]生理活性 [2096478]食品工业 应用
会议论文 岭南大蜜李果坯低硫保藏方法研究
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:本文以岭南大蜜李为原料,研究了果坯的低硫保藏工艺。比较了三种保藏剂在不同浓度条件下的护色效果,采用响... 显示全部
关键词: 岭南大蜜李 [156542]低硫 [7409413]保藏
会议论文 龙眼核精油提取技术及成分分析的研究进展
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:文章介绍了近年来植物精油提取的常用技术,包括:水蒸气蒸馏法、亚临界流体萃取法、超临界流体萃取法、超声... 显示全部
关键词: 龙眼核精油 提取技术 [6064532]功能特性 成分分析
会议论文 益生菌粉在喷雾干燥过程中的研究现状及应用进展
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:近年来,关于喷雾干燥技术的研究主要集中在工艺参数的优化,如适合培养基的选择,不同保护剂的添加,而关于喷... 显示全部
关键词: [2892742]喷雾干燥 [996398]益生菌 预处理阶段 干燥阶段 干燥后阶段
会议论文 超高压处理技术在果蔬制品加工中的应用
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:超高压处理技术也称为液态高静压处理技术,是一项非热杀菌技术,具有钝酶、杀菌等作用,在食品中应用越来越广... 显示全部
关键词: 超高压处理技术 [6340414]果酱 [6342547]果蔬汁 [6340320]果脯 [163673]低糖
会议论文 超高压处理技术改善牡蛎品质的研究进展
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:牡蛎,学名为Ostrea gigas thunberg,是世界上第一大养殖贝类,也是我国四大养殖贝类之一,因其丰富口感、富含... 显示全部
关键词: 超高压处理技术 生食牡蛎 品质改善 [7324823]安全控制
会议论文 益生菌发酵技术及其在保健品应用中的研究
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:益生菌是一类通过改善肠道菌群平衡,对食用者的身体健康及生理功能产生有益作用的活性微生物。随着人们生活... 显示全部
关键词: [996398]益生菌 [6572408]发酵技术 保健品应用
会议论文 广式凉果无硫抑制褐变技术研究及进展
出处:健康食品与功能性食品配料学术研讨会暨2017年广东省食品学会年会
摘要:广式凉果是我国传统特色风味食品之一,是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制而成。其中黄皮、益智、陈皮、话... 显示全部
关键词: [6258449]广式凉果 无硫抑制褐变 [7766414]SO2
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