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会议论文 几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究
出处：营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会
摘要：研究了几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质的影响,结果表明,随着羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、瓜尔豆胶、黄原... 显示全部
关键词： 食品添加剂 蔬菜 杂粮 方便面 品质
会议论文 农业废渣固态发酵在食品工业中的应用
出处：生物质能源行业发展与生物炼制技术研讨会
摘要：农产品或果品加工后的废渣含有多糖、纤维素、维生素、矿物质等可再利用物质，通过微生物固态发酵开发这些... 显示全部
关键词： 农业废渣 固态发酵 食品工业 酶 有机酸 食品添加剂
会议论文 植酸的生产工艺研究及其应用
出处：大米加工及综合利用研讨会
摘要：本文研究了不同酸浸条件、中和剂和沉淀条件对植酸生产得率的影响.同时全面地阐述了植酸在食品工业中的应用... 显示全部
关键词： 植酸 菲汀 食品添加剂 生产工艺
会议论文 共轭亚油酸的生理功能及其合成方法
出处：营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨中国食品添加剂生产应用工业协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会
摘要：共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、抗动脉硬化、减肥、提高免疫力等多种独特的生理功能。本文就CLA的合成及应用前... 显示全部
关键词： 亚油酸 生理功能 合成方法 食品添加剂
会议论文 超临界二氧化碳萃取甘蔗泥中二十八烷醇的研究
出处：第五届全国超临界流体技术学术及应用研讨会
摘要：二十八烷醇是一种高级饱和醇,具有很高的药用价值,可以增强人的耐力、体力和活力,有效降低胆固醇.本文主要... 显示全部
关键词： 超临界二氧化碳 二十八烷醇 食品添加剂 二十八烯醇
会议论文 控制DHA油和AA油氧化及腥异味的新技术
出处：第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会
摘要：DHA和从是具有促进婴幼儿智力和视力发育的两种重要的功能性脂肪酸，二者的易氧化性和腥异味使其在食品中应... 显示全部
关键词： 食品添加剂 腥异味 易氧化性 功能性脂肪酸
会议论文 导数伏安法同时测定五种混合人工合成色素
出处：第九届全国电分析化学学术会议
摘要：本文建立了同时测定胭脂红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、苋菜红五种食用人工合成色素的1.5次线性扫描伏安法,... 显示全部
关键词： 食品添加剂 合成色素 电化学分析
会议论文 酱腌菜中微生物检测与控制技术研究
出处：食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要：酱腌菜加工业是我国较大的蔬菜加工行业之一,但许多酱腌菜产品存在质量问题,其中主要的是滥用食品添加剂问... 显示全部
关键词： 酱腌菜 栅栏技术 食品添加剂
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