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会议论文 卡拉胶在绿茶初制过程中的应用
出处：第四届海峡两岸茶业学术研讨会
摘要：实验的原理是通过在制茶过程中加入卡拉胶,在揉捻过程中与茶汁混合形成胶体覆盖在茶叶表面,形成微包装结构,... 显示全部
关键词： 绿茶 卡拉胶 茶多酚 包埋结构 贮藏
会议论文 绿茶沉淀形成的分子聚集机制
出处：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
摘要：茶沉淀是限制茶饮料产业发展的关键技术瓶颈之一,但目前其形成机制尚未明确。本课题组前期研究发现,在天然... 显示全部
关键词： 绿茶 沉淀 纳米聚集体
会议论文 浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定
出处：中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要：茶叶生产中为了防治病虫草害需要使用种类繁多的农药,有机磷农药是近年来使用较多的一类,本文采用气相色谱... 显示全部
关键词： 绿茶 有机磷农药 测定 浙江省
会议论文 南方高香绿茶品种选育研究
出处：2007年全国茶业科技学术研讨会
摘要：采用系统选育法，分别从凌云白毛茶自然杂交后代和越南种自然杂交后代中选育出华农1号和华农2号两个新品系... 显示全部
关键词： 绿茶 品种选育 栽培试验 自然杂交
会议论文 绿茶天然纳米聚集体的分离与分析
出处：中国食品科学技术学会第十一届年会
摘要：绿茶富含儿茶素、生物碱、茶氨酸等多种活性组分,组分间相互协同/拮抗体现出茶叶综合功效,然而目前关于天然... 显示全部
关键词： 绿茶 纳米聚集体 胶体化学 植物化学
会议论文 SDE/HS-SPME法提取不同原料挥发性成分的GC-MS分析
出处：第六届海峡两岸茶业学术研讨会
摘要：本文采用SDE和HS-SPME两种方法,分别提取鲜叶及其成品绿茶中的挥发性成分,分析两种方法对于不同原料挥发性... 显示全部
关键词： 鲜叶 绿茶 挥发性成分
会议论文 绿茶冰淇淋的研制
出处：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要：　　本文探讨了绿茶冰淇淋的生产工艺，通过单因素试验和正交试验确定了绿茶冰淇淋的配方和工艺条件，研究... 显示全部
关键词： 绿茶 冰淇淋 工艺
会议论文 浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定
出处：第四届海峡两岸茶业学术研讨会
摘要：茶叶生产中为了防治病虫草害需要使用种类繁多的农药,有机磷农药是近年来使用较多的一类,本文采用气相色谱... 显示全部
关键词： 绿茶 有机磷农药 测定 浙江省
会议论文 罗望子茶饮料的初步研制
出处：中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛
摘要：采用罗望子和茶叶等为主要原科,研究罗望子茶复合饮料的加工工艺,结果表明,罗望子原汁适宜浸提条件为温度50... 显示全部
关键词： 罗望子茶 红茶 绿茶 复合茶饮料 浸提条件
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