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会议论文 蛋白质酶解动力学理论研究进展
出处：”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会
摘要：　　蛋白质广泛存在于自然界中，经过酶的水解可得到不同生物活性的多肽，生物活性多肽具有广泛的应用前景... 显示全部
关键词： 蛋白质 多肽 动力学 酶解
会议论文 酶解法制备沙虫多肽及其清除羟自由基作用研究
出处：2011 International Conference on Fuzzy Systems and Neural Computing (FSNC 2011)
摘要：采用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、动物水解蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味复合蛋... 显示全部
关键词： 酶解 沙虫 多肽 羟自由基
会议论文 Hepcidin:一种新发现的重要铁调节激素
出处：2003'离子通道、受体与信号转导专题研讨会
摘要：Hepcidin是一个富含丰胱氨酸的抗菌多肽.本研究显示,Hepcidin是小肠(吸收铁的唯一部位)、肝脏和RE系统(铁储... 显示全部
关键词： 多肽 铁代谢 调节激素
会议论文 苦瓜酒浸泡条件的优化研究
出处：中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
摘要：以苦瓜干为原料,筛选生产浸泡型苦瓜酒适宜的工艺参数。采用L9（34）正交表,比较温度、粒度、酒精浓度、浸... 显示全部
关键词： 浸泡酒 苦瓜 活性成分 皂苷 多肽 多糖 果胶
会议论文 食物蛋白质来源的水解物或多肽的现状及进展(Ⅰ)营养吸收特性、国内外现状以及生产工艺
出处：中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议
摘要：食品蛋白水解物或多肽不仅具有良好的加工特性,而且具有比氨基酸以及蛋白质更佳的营养吸收特性,可作为存在... 显示全部
关键词： 多肽 蛋白水解物 食物蛋白质 食品营养学 生产工艺 营养强化剂
会议论文 酶解法制备沙虫多肽及其清除羟自由基作用研究
出处：2011 AASRI Conference on Information Technology and Economic Development（AASRI-ITED 2011 ）
摘要：采用胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、动物水解蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味复合蛋... 显示全部
关键词： 酶解 沙虫 多肽 羟自由基
会议论文 质谱技术的新进展及其在生命科学中的应用
出处：中国有机质谱学第十一届全国学术大会
摘要：本文综述了质谱软电离技术的新进展.重点介绍了毛细管区带电泳一串联质谱联用法鉴定多肽和蛋白质;MALDI-TOF... 显示全部
关键词： 生命科学 多肽 蛋白质 寡核苷酸 糖蛋白 质谱分析
会议论文 弱电解质甲酸和强电解质NaOH形成的衍生移动反应界面的研究
出处：第七届全国毛细管电泳及相关微纳分离分析学术报告会
摘要：两性离子的富集的方法目前已被广泛用于提高毛细管电泳(CE)的检测灵敏度,同时也被应用于移动反应界面(MRB)... 显示全部
关键词： 衍生移动反应界面 毛细管电泳 胰岛素 苯丙氨酸 多肽
会议论文 鲑鱼降钙素合成中二硫键形成的反相高效液相色谱分析
出处：21世纪现代科学仪器与生命科学研讨会
摘要：多肽中二硫键是否存在,将有影响对多肽在RP-HPLC的保留时间.本文介绍在鲑鱼降钙素的合成中二硫键形成前后,... 显示全部
关键词： 鲑鱼降钙素 多肽 二硫键 氧化 液相色谱分析
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