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学位论文 广东省食品进出口集团公司冷链物流业务战略联盟研究
摘要:近年来,我国食品行业如雨后春笋般迅猛增长,冷链物流行业也水涨船高,迎来了较大的发展空间,以肉制品、速冻... 显示全部
关键词: 冷链物流 食品 拓展模式 战略联盟
学位论文 基于电化学还原氧化石墨烯的分子印迹传感器用于噻苯咪唑的选择性检测
摘要:噻苯咪唑具有优异的防霉抗霉性能,在果蔬的防霉保鲜方面应用越来越多,亦可用于食品生产车间防霉,但滥用它会... 显示全部
关键词: 噻苯咪唑 [268461]电化学传感器 [6783455]分子印迹 [268945]电化学聚合 食品
学位论文 小作坊食品质量安全监管研究 ——以广东连平县为例
摘要:食品安全一直是政府和人民群众密切关注的话题,它关系着个人的身体健康,关系着家庭的幸福,关系着社会的... 显示全部
关键词: 小作坊 食品 质量 安全 监管
学位论文 食品热杀菌过程的计算机模拟及优化
摘要:目前计算机模拟及优化的很多研究是在传导型食品范围内展开的.该论文在分析食品杀菌技术的发展和计算机技术... 显示全部
关键词: 食品 热杀菌 热传导 计算机模拟
学位论文 超高压对生物大分子的影响研究
摘要:该论文选择东方传统食品豆浆作为研究对象,运用多种分析检测手段,研究超高压处理对豆浆的物理、化学特性的... 显示全部
关键词: 超高压 生物大分子 食品 蛋白质 凝胶
学位论文 小作坊食品质量安全监管研究
摘要:食品安全一直是政府和人民群众密切关注的话题,它关系着个人的身体健康,关系着家庭的幸福,关系着社会的... 显示全部
关键词: 小作坊 食品 质量 安全 监管
学位论文 乳清蛋白对超声场中大肠杆菌活性的影响及其机理研究
摘要:本论文以大肠杆菌为处理对象,在研究了超声场对大肠杆菌活性影响的基础上,加入乳清蛋白,研究其对超声场作用... 显示全部
关键词: 乳清蛋白 超声场 大肠杆菌 细菌活性 影响 声场作用 蛋白质 作用时间 蛋白溶液 声波作用 超声波 作用条件 高级结构 初始浓度 保护作用 清除自由基能力 疏水性 声强 氨基酸分析 食品
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