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期刊文章 黑茶的保健功能研究进展
出处:农产品加工(下) 2017年第8期58-59,共2页
摘要:对黑茶由来进行了简单介绍,主要从黑茶降血糖、抗氧化、助消化、调理肠胃及降脂减肥等4 个方面的保健 功能... 显示全部
关键词: 黑茶 保健功能 研究进展
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期刊文章 黑茶制造技术理论发展概况
出处:广东茶业 2012年第Z1期
摘要:黑茶是我国特有茶类,历史悠久。本文论述了黑茶制作技术理论发展的历史,从加工原理、微生物研究以及成分分... 显示全部
关键词: 黑茶 发展历史 现状 趋势
期刊文章 冠突散囊菌降低黑茶氟含量的研究进展
出处:江西农业学报 2011年第10期 125-127,共3页
摘要:从冠突散囊菌特性、冠突散囊菌降氟方法2个方面综述了有关黑茶降氟的研究进展,如利用紫外线辐射诱导、含氟... 显示全部
关键词: 黑茶 冠突散囊菌 特性
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期刊文章 黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法思考
出处:茶叶科学技术 2010年第1期 9-11,38,共4页
摘要:黑茶发酵过程中微生物群落结构和多样性是研究的热点内容,是黑茶特有品质形成的关键。本文在分析黑茶发酵... 显示全部
关键词: 微生物群落结构 多样性 研究方法 黑茶
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期刊文章 黑茶乙醇提取物以及其抗氧化性的研究
出处:湖南城市学院学报:自然科学版 2014年第1期52-55,共4页
摘要:目的:研究黑茶的抗氧化性作用.方法:采用溶液超声波提取法提取出黑茶的乙醇提取物,再用分光光度法测定不... 显示全部
关键词: 黑茶 乙醇提取物 抗氧化性 自由基 分光光度法
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