可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 湖南城市学院化学与环境工程系
出 处： 《茶叶科学技术》 2010年第1期9-11,38,共4页
摘 要： 黑茶发酵过程中微生物群落结构和多样性是研究的热点内容,是黑茶特有品质形成的关键。本文在分析黑茶发酵中微生物研究现状、微生物群落结构和多样性分析方法的现状基础上,对黑茶发酵过程中微生物群落结构和多样性研究方法提出了改进策略。
关 键 词： 微生物群落结构 多样性 研究方法 黑茶
领 域： [农业科学] [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
