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期刊文章 固定化根霉细胞产生糖化酶的研究
出处:食品科学 1989年第12期 1-4,共4页
摘要:选取精化用菌Rh delemer3.5进行细胞固定化,经增殖后于液体培养基中进行好气性发酵,产生糖化酶实验结果表... 显示全部
关键词: 酶制剂 糖化酶 固定化根霉 发酵
期刊文章 甜玉米饮料的加工工艺研究
出处:广西轻工业 2009年第2期 1-2,共2页
摘要:利用甜玉米作为原料,确定了甜玉米饮料的工艺条件。α-淀粉酶和糖化酶的用量、酶解时间和酶解温度,分别是... 显示全部
关键词: 甜玉米 淀粉酶 糖化酶
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期刊文章 甜玉米饮料的研制
出处:食品研究与开发 1999年第1期 15-17,共3页
摘要:本文是研究以甜玉米为原料,采用淀粉酶、糖化酶酶解工艺、水解玉米中的淀粉,制造出澄清型的甜玉米饮料,... 显示全部
关键词: 淀粉酶 糖化酶 乳化稳定剂 饮料 甜玉米饮料
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期刊文章 一株酸性糖化酶的分离纯化及酶学性质研究
出处:现代食品科技 2012年第10期1294-1297,1406共5页
摘要:从土壤中筛选得到一株产酸性糖化酶的黑曲霉ASP-S21,粗酶液通过(NH4)2s04沉淀、Sepharose HP阴离子交换... 显示全部
关键词: 酸性 糖化酶 黑曲霉 分离纯化
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期刊文章 黑曲霉IN7-31产糖化酶的液态发酵参数与技术优化研究
出处:中国酿造 2011年第1期 48-52,共5页
摘要:通过N+注入、氯化锂一紫外线复合诱变方法选育了一株高产糖化酶黑曲霉IN7—31(Aspergillus niger)菌株,... 显示全部
关键词: 黑曲霉 糖化酶 液态发酵 响应面
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期刊文章 利用重组酵母实现木薯至乙醇的直接转化(英文)
出处:深圳大学学报:理工版 2012年第6期
摘要:利用同时表达α-淀粉酶与糖化酶基因的工业多倍体重组酵母,实现从木薯原料到乙醇的直接有效转化.两种淀粉酶... 显示全部
关键词: 基因工程 木薯 生物乙醇 酵母 发酵 淀粉酶 糖化酶 共表达
期刊文章 安卡红曲霉液态发酵产色素及糖化酶的研究
出处:食品与发酵工业 2007年第4期 77-81,共5页
摘要:对1株红曲霉(Monascus anka sp.)液态发酵产色素及糖化酶的培养条件进行了优化。研究了碳源、氮源、装液... 显示全部
关键词: 红曲霉 红曲色素 色价 糖化酶 液态发酵
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期刊文章 玉米格瓦斯饮料糖化工艺的研究
出处:食品工业科技 2012年第18期241-244,共4页
摘要:探讨了以玉米为原料发酵格瓦斯饮料的糖化工艺条件。研究了葡萄糖化酶添加量、温度、pH和糖化时间对糖化液... 显示全部
关键词: 玉米格瓦斯 糖化酶 糖化工艺
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期刊文章 棒曲霉HD—11及其糖化酶的研究
出处:微生物学杂志 2001年第1期 54-58,共5页
摘要:HD-11是从酒曲中分离得到的菌株,经鉴定为棒曲霉(Aspergillus clavatus).报道了棒曲霉HD-11形态特征和HD-11... 显示全部
关键词: 棒曲霉 糖化酶 酒曲
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期刊文章 一株高产糖化酶菌株的筛选与鉴定
出处:酿酒科技 2013年第8期7-9,共3页
摘要:从贵州某酒厂大曲中分离得到一株编号为IS517的菌株,通过对该菌株的菌落形态及显微镜形态观察,分子生物学研... 显示全部
关键词: 黑曲霉 糖化酶 分子生物学
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