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期刊文章 桑树资源新型功能食品的研制开发
出处:广东农业科学 2006年第11期 81-82,共2页
摘要:桑树作为一种具有药用价值的植物资源,对其叶、枝、果的精深加工技术研究还不够深入。广东省农科院蚕业与... 显示全部
关键词: 桑树 桑叶 桑椹 桑枝 功能食品
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期刊文章 牡蛎营养功能制品研究进展
出处:河北渔业 2007年第8期 6-9,共4页
摘要:牡蛎作为营养功能制品的原料在国内外得到了广泛的认可和应用.介绍了我国牡蛎资源的分布特征和丰富的营养价... 显示全部
关键词: 牡蛎 功能食品 牡蛎制品 营养
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期刊文章 功能性食品基料
出处:中外技术情报 1995年第5期 43-45,共3页
摘要:<正> 目前,国内国际市场已掀起了一股功能性食品的研究生产热潮,不少专家学者认为,功能性食品将是21世纪的... 显示全部
关键词: 功能食品 基料 膳食纤维 活性多糖
期刊文章 生物技术在食品工业中的应用
出处:生物技术通报 2004年第3期 36-39,35,共5页
摘要:生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越大的作用.... 显示全部
关键词: 生物技术 食品工业 功能食品 食品疫苗 海洋资源 啤酒工业
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期刊文章 蚕桑功能食品研究与开发进展
出处:中国食品学报 2006年第1期417-422,共6页
摘要:蚕桑自古以来就是重要的中药材,文章对蚕幼虫、蚕蛹、蚕蛾、蚕沙、桑叶、桑枝和桑椹的主要化学成分、药理... 显示全部
关键词: 蚕桑资源 药理作用 功能食品 产品开发
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期刊文章 微胶囊技术在功能食品应用中的研究进展
出处:食品工业科技 2010年第12期358-360,365共4页
摘要:近年来微胶囊技术在食品与医药工业中得到广泛应用,本文详细介绍了微胶囊的壁材、微胶囊制备方法的研究现状... 显示全部
关键词: 微胶囊 芯材 壁材 功能食品
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期刊文章 利用稻米及其副产品生产功能食品和高蛋白饲料
出处:中国稻米 2004年第3期 26-28,共3页
摘要:采用先进的生物发酵和生物酶工程,以稻米为原料可以开发高蛋白米粉、高γ-氨基丁酸米糠粉和大米肽等功能性... 显示全部
关键词: 稻米 副产品 功能食品 高蛋白饲料 生物发酵 生物酶工程 大米肽
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期刊文章 功能食品的超微粉碎技术
出处:食品工业科技 2010年第11期375-378,共4页
摘要:超微粉碎技术是一种新型的加工技术,已被逐渐运用到功能食品的加工中。本文介绍了超微粉碎技术的特点、常... 显示全部
关键词: 功能食品 超微粉碎
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期刊文章 我国富锌和富硒功能食品研究现状
出处:食品研究与开发 1999年第1期 33-37,共5页
摘要:本文叙述锌和硒对人身发育的重要作用,同时对富锌和硒功能食品进行广泛的研究,列举了食用菌、酵母、藻类... 显示全部
关键词: 富锌 富硒 食用菌 酵母 藻类 功能食品
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期刊文章 桑树功能食品的研制开发
出处:广东蚕业 2006年第3期 10-12,共3页
摘要:总结本实验室近年来开发的桑树资源功能食品,对其生产工艺及用途进行了阐述。 显示全部
关键词: 研制开发 功能食品 桑树资源 生产工艺 实验室
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