可检索词： （英文）题名=T 作者=A 关键词=K 摘要=R 机构=O 主题=S 刊名=M 分类号=N
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机构地区： 浙江大学生命科学学院
出 处： 《中国稻米》 2004年第3期26-28,共3页
摘 要： 采用先进的生物发酵和生物酶工程 ,以稻米为原料可以开发高蛋白米粉、高γ -氨基丁酸米糠粉和大米肽等功能性产品 ,以水稻秸秆为原料可以开发优良畜禽饲料 ,从而显著提高稻米的附加值。
关 键 词： 稻米 副产品 功能食品 高蛋白饲料 生物发酵 生物酶工程 大米肽
领 域： [轻工技术与工程] [轻工技术与工程]
