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期刊文章 千年健多糖提取工艺的优化及其生物活性研究
出处:广州化工 2023年第9期26-28,共3页
摘要:本研究优化了千年健多糖提取工艺,考察千年健多糖降血糖的活性。以提取温度、提取时间、料液比和醇沉浓度为... 显示全部
关键词: 千年健 提取 多糖 降血糖
期刊文章 胶原蛋白酵素饮品对提升足球运动员抗运动性疲劳的作用
出处:食品研究与开发 2023年第21期I0013-I0014,共2页
摘要:足球运动是一项对运动员体能要求较高的运动项目。随着体育竞技的不断发展,足球运动员为了在比赛中取胜,其... 显示全部
关键词: 足球运动 运动营养补剂 运动疲劳 高强度运动 运动损伤 运动营养学 生化代谢 机能水平
期刊文章 中国传统纹样在茶产品包装设计中的应用研究
出处:福建茶叶 2018年第8期152-152,共1页
摘要:茶叶产品不仅仅是大众的生活元素,更重要的是在大众系统化的饮茶诉求中,其也从一种生活习惯发展成为融入文... 显示全部
关键词: 中国传统纹样 茶产品 包装设计 应用机制 文化诠释
期刊文章 银桦叶不同溶剂提取物的抗氧化活性
出处:食品工业 2020年第6期218-221,共4页
摘要:研究银桦叶不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。药材采用甲醇超声提取,分别用不同极性溶剂进行萃取分离,得正... 显示全部
关键词: 银桦叶 提取物 抗氧化活性
期刊文章 福建观音座莲叶提取物不同萃取部位成分含量及与抗氧化相关性分析
出处:食品工业科技 2021年第14期49-54,共6页
摘要:以福建观音座莲叶为材料,探究其乙醇提取物不同溶剂萃取部位中总黄酮、总酚的含量及抗氧化活性,并分析其相... 显示全部
关键词: 福建观音座莲叶 萃取部位 总黄酮 总酚 抗氧化活性
期刊文章 沙田柚含片处方及制备工艺研究
出处:嘉应学院学报 2022年第3期34-39,共6页
摘要:研究沙田柚含片的处方及制备工艺.以口感、外观、硬度、崩解时限为考察指标,通过单因素实验和正交试验,优选... 显示全部
关键词: 柚子 含片 正交试验 制备工艺
期刊文章 实现高质量发展的几点建言——从食品安全说起
出处:食品安全导刊 2018年第29期25-28,共4页
摘要:过去人们常说"吃在中国,穿在法国,玩在美国,住在英国。"可最近十多年来,中国食品行业出现了一些质量问题,致... 显示全部
关键词: 高质量 标准 品牌 竞争力
期刊文章 基于α-叔碳-β,γ-不饱和醛的制备全合成番茄红素
出处:精细化工 2020年第3期561-566,共6页
摘要:将一种α-取代-α,β-不饱和醛的制备方法应用于番茄红素(Ⅵ)的全合成中,通过该法以廉价的原料假性紫罗兰酮... 显示全部
关键词: 番茄红素 叔碳 不饱和醛 反应 食品化学品
期刊文章 5-羟甲基糠醛与氨基酸反应形成的风味物质
出处:食品与机械 2018年第8期1-4,84,共5页
摘要:将5-羟甲基糠醛(HMF)分别与丝氨酸、苏氨酸、γ-氨基丁酸、丙氨酸反应,采用GC-MS共检测出21种挥发性成分,主... 显示全部
关键词: 羟甲基糠醛 美拉德反应 氨基酸 固相微萃取 挥发性成分
期刊文章 湿米粉保藏过程中的品质变化
出处:农业工程 2018年第2期70-73,共4页
摘要:随着人们生活节奏的逐渐加快,鲜湿米粉的工业化生产引起了食品产业的重视,然而,鲜湿米粉在工业化生产中遇到... 显示全部
关键词: 湿米粉 品质 温度 感官指标 菌落总数
找到14条结果
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