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会议论文 金华火腿开发现状及创新提高
出处:中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛
摘要:金华火腿起源于中国浙江省金华地区,营养丰富,具有调味、滋补和药用功能。目前金华火腿的产品主要分为酒店... 显示全部
关键词: 金华火腿 历史 产业开发 展望
会议论文 中国传统调味品的现代化
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:本文分析了我国传统调味品工业化的现状,存在的问题,并提出了开创中国传统调味品现代品牌、世界品牌的发展... 显示全部
关键词: 传统调味品 现状 发展战略
会议论文 中国传统豆制品及其工业化对策
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:豆制品是我国重要的传统食品,加工历史悠久,营养价值高,发展前景广阔。我国豆制品的种类繁多,然而许多传统... 显示全部
关键词: 中国 传统豆制品 工业化对策
会议论文 论中国传统保健食品的工业化和现代化
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:本文分析了国内外保健食品的情况,认为我国存在着传统理论、原料等方面的优势。因此,目前中国保健食品的发... 显示全部
关键词: 中国传统保健食品 工业化 发展方向
会议论文 我国绿色食品发展的现状与未来
摘要:<正>随着现代工业的发展,农业的环境问题日益突出,食品遭受的污染愈来愈严重,对人体的健康构成极大的危害。... 显示全部
会议论文 从我国红茶产业数百年兴衰的启示试论中国红茶的发展思路
摘要:中国是世界红茶生产和饮用文化的起源国,中国红茶发展600多年来,经历了"始创与发展"、"鼎盛辉煌"、"走向衰... 显示全部
关键词: 红茶 发展史 启示 发展思路
会议论文 论中国传统食品的工业化和现代化
出处:食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
摘要:从古代的先哲到现代的科技,基于漫长的中国历史文化底蕴,中国传统食品享誉全球。中国传统食品展示了中国文... 显示全部
关键词: 中国传统食品 工业化 现代化
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