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会议论文 全株脆性突变水稻在奶牛瘤胃内降解特性的研究
出处：中国奶业协会2009年会
摘要：本试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦牛,采用尼龙袋法研究了全株脆性突变(BrittlenessMutation,BM... 显示全部
关键词： 全株脆性突变水稻 营养价值 尼龙袋法 饲料稻 中间育种材料
会议论文 萌芽处理对籼型糙米理化特性的影响
出处：2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会
摘要：萌芽处理是提高籼型糙米营养价值的有效途径.本文以不同萌芽时间的籼型糙米为材料,研究了萌芽对籼型糙米理... 显示全部
关键词： 萌芽处理 籼稻 糙米 原粮特性 营养价值 理化特性
会议论文 南美白对虾含肉率及肌肉营养价值的评定
摘要：取52尾南美白对虾作样品,测定其含肉率弄口肌肉的营养成分,得出的结果是: 含肉率为53．53％;肌肉(干样)中含... 显示全部
关键词： 南美白对虾 氨基酸 含肉率 营养价值
会议论文 蛋白粉中乳清浓缩蛋白(WPC)和大豆分离蛋白(SPI)的蛋白质复配及其营养价值评价
出处：中国粮油学会第五届学术年会
摘要：采用国际上通用的营养价值评价方法,分别测定了蛋白粉中乳清浓缩蛋白(WPC)和大豆分离蛋白(SPI)粗蛋白含量和... 显示全部
关键词： 大豆分离蛋白 乳清浓缩蛋白 营养价值 复配组成 评价标准
会议论文 油脂方便面的营养问题
出处：2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会
摘要：本文介绍了油脂方便面的营养问题.棕榈油及油炸方便面中会有由氧化酸饮而产生的有害物质,作为方便面企业必... 显示全部
关键词： 方便面 营养价值
会议论文 军曹鱼各部位蛋白质营养价值评价
出处：“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
摘要：军曹鱼肉质细嫩,味道鲜美。本研究对军曹鱼各部位的基本营养成分进行测定,评价其各部位蛋白质的营养价值。... 显示全部
关键词： 军曹鱼 蛋白质 氨基酸 营养价值
会议论文 我国猪营养研究五十年回顾与展望
出处：第五届全国猪营养学术研讨会
摘要：本文系统地回顾了50年来我国猪营养与饲料科学研究的发展的历程,重点回顾了改革开放30年来我国在猪饲养标准... 显示全部
关键词： 猪饲料 营养价值 价值评定 肉质性状
会议论文 饲料酶制剂理论与实践技术体系的建立及其应用
出处：中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第五届学术交流大会
摘要：酶制剂作为一种具有生物活性的天然催化剂,通过与底物的结合,降低反应所需要的活化能,可以极大地提高化学反... 显示全部
关键词： 酶制剂 生物活性 天然催化剂 活化能 营养价值
会议论文 羽衣甘蓝的营养价值与加工研究进展
出处：“健康中国 2030·健康食品的安全与创新”学术研讨会暨2018年广东省食品学会年会
摘要：羽衣甘蓝是我国主要蔬菜品种之一,营养丰富,具有极高的保健功能和应用价值。本文简要介绍了羽衣甘蓝的营养... 显示全部
关键词： 羽衣甘蓝 甘蓝 营养价值 保健功能 加工研究
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