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会议论文 利用戊糖片球菌HS2制备γ-氨基丁酸
出处:“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
摘要:从发酵蔬菜中分离了一株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS2,通过16SrDNA序列比对及系统... 显示全部
关键词: 谷氨酸脱羧酶 戊糖片球菌 氨基丁酸 菌种鉴定
会议论文 2,4-二硝基氟苯柱前衍生RT-HPLC法测定杨梅等样品中γ-氨基丁酸(GABA)
出处:中国食品科学技术学会第七届年会
摘要:选取杨梅原汁、杨梅渣、黄酒、大豆胚芽乳、糙米和茶叶等6种富含γ-氨基丁酸(GABA)的食品为研究对象,采用2,... 显示全部
关键词: 氨基丁酸 二硝基氟苯 检测方法
会议论文 GABA茶中γ-氨基丁酸的TLC测定及提纯研究
出处:2008茶学青年科学家论坛
摘要:本文对GABA茶中有效成分γ-氨基丁酸的薄层扫描(TLC)检测以及提取、分离、纯化进行了研究,结果表明:正丁醇:... 显示全部
关键词: 氨基丁酸 测定 提取 分离 纯化
会议论文 GABA茶香气成分的研究
出处:第六届海峡两岸茶业学术研讨会
摘要:采用真空和浸水两种加工方法分别制成GABA茶,以常规绿茶作对照。感官审评表明GABA茶在汤色、叶底上似乌龙茶... 显示全部
关键词: 氨基丁酸 氨基丁酸茶 香气成分
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