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会议论文 生物保鲜剂结合涂膜处理对冷藏过程中大黄鱼品质的影响
出处:2010年中国水产学会学术年会
摘要:  单一保鲜剂难以获得最佳的保鲜效果,保鲜技术日渐趋于综合化.为延长大黄鱼的货架期,本文研究了经0.2... 显示全部
关键词: 生物保鲜剂 大黄鱼 鲜度 货架期
会议论文 近红外光谱结合偏最小二乘法快速检测养殖大黄鱼新鲜度
出处:中国食品科学技术学会第九届年会
摘要:将近红外光谱技术和化学计量学相结合分析大黄鱼新鲜度指标K值。大黄鱼原始光谱经多元散色校正后,通过联合... 显示全部
关键词: 近红外光谱 联合区间偏最小二乘法 大黄鱼
会议论文 大黄鱼幼鱼对饲料中苯丙氨酸需要量的研究
出处:第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会
摘要:以初始体重6.00±0.10 g的大黄鱼为实验对象,在海水网箱(1.0×1.0×1.5 m)中进行为期8周的生长实验,研究大... 显示全部
关键词: 大黄鱼 苯丙氨酸需求 摄食生长
会议论文 保鲜剂处理养殖大黄鱼冷藏过程优势腐败菌动态变化研究
出处:中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
摘要:  研究了冷藏(4±0.5℃)过程中对照组和生物保鲜剂处理组(A:0.2%荼多酚+2%壳聚糖;B:0.2%迷迭香+2%... 显示全部
关键词: 大黄鱼 微生物 优势腐败菌 保鲜剂
会议论文 养殖大黄鱼4℃冷藏时的品质变化研究
出处:中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
摘要:  采用微生物、感官和物理化学等方法评定4℃冷藏条件下养殖大黄鱼的品质变化。研究结果表明:在冷藏过程... 显示全部
关键词: 大黄鱼 死后变化 新鲜度 货架期
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