聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
会议论文 以共附生乳酸菌发酵虾头、虾壳的研究
出处:2010年中国水产学会学术年会
摘要:  本文旨在从虾头中分离共附生乳酸菌,并用以发酵虾头、虾壳回收蛋白质和甲壳素.经筛选得到1株在虾头、虾... 显示全部
关键词: 虾头虾壳 乳酸菌 嗜酸乳杆菌 蛋白质 甲壳素
会议论文 肠溶性嗜酸乳杆菌微胶囊工艺研究
出处:中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
摘要:采用生物相容性良好的海藻酸钠为壁材,利用冷冻干燥与包埋结合的方法,将嗜酸乳杆菌包埋在保护微胶囊中,达到... 显示全部
关键词: 嗜酸乳杆菌 肠溶性 微胶囊 冷冻干燥
会议论文 嗜酸乳杆菌发酵罗望子(TAMARINDUS INDICA L.)饮料的工艺研究
出处:中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会
摘要:以营养丰富的野生果树资源-罗望子为原料,利用浸提法处理罗望子果肉制得原果汁,并对原汁进行预处理,得到适... 显示全部
关键词: 罗望子 嗜酸乳杆菌 发酵饮料 工艺 果汁
会议论文 碳源对益生菌发酵黄浆水抗氧化和抑菌活性的影响
出处:广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会
摘要:  本文主要研究补充碳源对鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌在豆腐黄浆水中的产酸能力,以及对发酵黄浆水的抗氧... 显示全部
关键词: 黄浆水 鼠李糖乳杆菌 嗜酸乳杆菌 抗氧化活性 抑菌作用
找到4条结果
`