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会议论文 青蒿素与L-半胱氨酸的作用研究
出处：第十二届有机分析与生物分析学术研讨会
摘要：研究了青蒿素与L-半胱氨酸的相互作用.循环伏安实验表明,在20％乙醇(v/v)+B-R(Britton-Robinson)缓冲溶液中... 显示全部
关键词： 青蒿素 半胱氨酸 银电极 循环伏安法
会议论文 脂肪对麦拉德模型体系热反应肉香味的影响
出处：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
摘要：通过建立不同的麦拉德反应体系，研究猪脂对麦拉德反应产物的影响。采用感官评定法评价热反应产物，同时用... 显示全部
关键词： 美拉德反应 挥发性物质 猪脂 半胱氨酸 木糖
会议论文 抗坏血酸在自组装膜上的电化学行为及应用
出处：第二届全国化学工程与生物化工年会
摘要：本文对抗坏血酸在自组装膜上的电化学行为及应用进行了研究。结果表明，半胱氨酸自组装修饰金修饰电极对抗... 显示全部
关键词： 抗坏血酸 半胱氨酸 自组装膜 电化学分析
会议论文 半胱氨酸自组装膜诱导天冬氨酸晶体的生长
出处：中国化学会第十三届胶体与界面化学会议
摘要：<正>地球上的生物体内的许多有机化合物都存在着高度的同手性现象,参与重要生命作用的蛋白质也不例外。氨基... 显示全部
关键词： 自组装单分子膜 半胱氨酸 天冬氨酸 手性 晶体
会议论文 梅菜腌制过程中降低亚硝酸盐和护色的方法研究
出处：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
摘要：以梅菜为原料,对柠檬酸、L-半胱氨酸和抗坏血酸对降低腌制初期梅菜的亚硝酸盐含量和护色的效果进行了研究.... 显示全部
关键词： 腌制梅菜 柠檬酸 半胱氨酸 抗坏血酸
会议论文 自组装膜与赖氨酸盐酸盐晶体的生长
出处：中国化学会第十三届胶体与界面化学会议
摘要：<正>L-赖氨酸盐酸盐(C6H14N2O2·HCl·2H2O,LMH)在医药、食品和饲料工业上有着广泛的应用。因此研究LMH的结... 显示全部
关键词： 自组装 半胱氨酸 赖氨酸盐酸盐 硼酸 晶体生长
会议论文 L-半胱氨酸自组装膜诱导草酸钙晶体的生长
出处：中国化学会第十三届胶体与界面化学会议
摘要：<正>控制合成具有特定形貌和大小的晶体材料引起了研究工作者越来越多的关注。尿结石是生物异常矿化中的一... 显示全部
关键词： 草酸钙 半胱氨酸 自组装膜 晶体 诱导
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