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学位论文 人乳脂替代品的制备及质量评价的研究
摘要：人乳脂是人乳中主要的营养物质之一，其棕榈酸主要分布在甘油三酯sn2位，这种特殊结构利于婴儿吸收脂肪酸和... 显示全部
关键词： 人乳脂替代品 猪油 分离精制 评分模型 脂肪酶
学位论文 酶法合成茶油异丙酯的研究
摘要：茶油中富含油酸,含量达到74/%~89/%。油酸不仅能提高血液抗氧化能力,降低胆固醇,防止心血管疾病的发生,还有... 显示全部
关键词： 异丙酯 茶油 脂肪酶 醇解 化妆品
学位论文 利用脂肪酶制备奶味香精的研究
摘要：奶味香精是一种具有奶香香气的食品添加剂。随着现代生活水平提高，人们开始对人工合成的奶味香精越来越抵... 显示全部
关键词： 脂肪酶 奶味香精 响应面法 工艺优化
学位论文 酶法合成生物柴油的研究
摘要：随着能源大量消耗以及环境日益恶化，开发可替代石油的燃料，保护人类赖以生存的自然环境成了目前人类面临... 显示全部
关键词： 生物柴油 脂肪酶 固定化 转酯化 动力学机制
学位论文 非水相酶法制备抗菌吸紫外糖基材料的研究
摘要：本论文研究了以纳米纤维素为原料,以水杨酸、对氨基苯甲酸、肉桂酸、对甲氧基肉桂酸为酰化剂,在混合溶剂体... 显示全部
关键词： 混合有机溶剂 脂肪酶 [4805464]纳米纤维素 吸紫外 [5186339]抗菌 [1394052]蔗糖酯
学位论文 芽孢杆菌（BACILLUS SP.）产脂肪酶条件的优化及酶的纯化、酶学特性的研究
摘要：芽孢杆菌属产生的脂肪酶具有可耐受较高的温度、较高的PH稳定性和良好的有机溶剂耐受性等特点,非常适用于非... 显示全部
关键词： 脂肪酶 优化 纯化 酶学特性
学位论文 无溶剂系统脂肪酶催化pomf酯交换生产cbe的研究
摘要：该论文从降低生产成本和提高类可可脂品质的角度出发,采用无溶剂系统作为反应体系,利用1,3-位置特异性脂肪... 显示全部
关键词： 脂肪酶 酯交换反应 无溶剂系统 棕榈油中间熔点物 类可可脂
学位论文 表面改性SBA-15因载猪胰脂肪酶催化合成螺羟吲哚类化合物
摘要：脂肪酶是一类重要生物催化剂，因其催化反应的具有高效性、高立体选择性、温和的反应条件及不污染环境等特... 显示全部
关键词： 脂肪酶 表面改性 固定化 生物催化剂 螺羟吲哚
学位论文 黑曲霉细胞表面展示CALB的催化特性及其应用
摘要：黑曲霉(Aspergillus niger)具有非常强的蛋白分泌能力,是GRAS(Generally recognized as safe)认证的微生物,... 显示全部
关键词： [6474787]黑曲霉 脂肪酶 [4085520]细胞表面展示 [4633602]酶催化 [3383489]仲醇 [400823]动力学拆分
学位论文 非水相中脂肪酶催化制备生物柴油的研究
摘要：生物柴油，即长链脂肪酸酯，它是以植物油脂、动物油脂以及城市废餐饮油等为原料制成的可再生绿色液体燃料... 显示全部
关键词： 脂肪酶 生物柴油 制备工艺 短链碳酸酯
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