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期刊文章 关于全球化下中国特色社会主义发展的探索
出处:长江丛刊
摘要:当今世界,在全球联系不断紧密和增强,全球化一词开始进入到了人们的眼帘之中。本文主要通过介绍全球化与... 显示全部
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期刊文章 双酶法提取紫山药原花青素及其抗氧化性研究
出处:中国农学通报
摘要:为研究紫山药原花青素的最佳提取工艺以及抗氧化活性,以紫山药为试验材料,采用BoxBehnken中心组合试验设计... 显示全部
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期刊文章 高职院校学生职业素质培育路径探析
出处:学校党建与思想教育:上
摘要:职业素质教育是全面推进职业教育改革与发展的重要课题,高职学生职业素质的培养是学生成长成才的内在诉求... 显示全部
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期刊文章 响应曲面法优化紫山药抗氧化酸奶的发酵工艺
出处:中国乳品工业
摘要:以紫山药和牛乳为原料,研究了紫山药抗氧化酸奶的发酵工艺。以感官评价为指标,在单因素实验的基础上,利... 显示全部
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期刊文章 山茱萸中总苷类物质的提取与应用
出处:保鲜与加工 2009年第6期 41-45,共5页
摘要:介绍了山茱萸中总苷类物质的提取、分离现状以及山茱萸在保健酒、果汁、果酱、罐头、口服液等食品中的应用,... 显示全部
关键词: 山茱萸 总苷 提取
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期刊文章 河南省现代农业发展中存在的主要问题及对策分析
出处:种业导刊
摘要:从河南省农业生产的实际情况出发,分析了河南省现代农业发展中存在的问题,并提出加快河南省现代农业发展... 显示全部
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期刊文章 苹果多酚抑制油脂氧化与抑菌特性的研究
出处:保鲜与加工 2009年第4期 19-21,共3页
摘要:采用Rancimat法和滤纸片法分别研究了AP对油脂氧化的抑制作用和对大肠杆菌活性的抑制,试验结果表明,添加A... 显示全部
关键词: 苹果多酚 抑制 油脂氧化 抑菌
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期刊文章 腊八蒜绿变的研究
出处:农产品加工 2011年第12期 68-69,72,共3页
摘要:腊八蒜通体翠绿,观之若碧玉翡翠,食之则酸辣适度,香气浓而微甜,口感爽脆可口,是我国传统的加工食品,深受群... 显示全部
关键词: 腊八蒜 绿变 机理 因素
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期刊文章 饮料生产技术课程改革与实践探索
出处:河南农业 2010年第5X期40-40,共1页
摘要:<正>饮料生产技术是食品加工技术专业开设的具有较强综合性、实践性和应用性的核心专业课程。主要讲... 显示全部
关键词: 饮料生产 核心专业课程 饮料制作工 食品加工技术 教学观 最佳方案 质量控制 高职教育课程 理论考试成绩 生产技术
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期刊文章 响应曲面法优化圣女果脯真空渗糖工艺研究
出处:北方园艺 2014年第10期123-126,共4页
摘要:以圣女果为原料,在单因素基础上,以圣女果果脯的感官评分值为指标,研究了卡拉胶添加量、糖液浓度、真空... 显示全部
关键词: 圣女果果脯 响应曲面 优化
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