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期刊文章 预制箱梁砼外观质量控制工艺措施及原因分析
出处:科技风
摘要:砼的外观质量和工艺水平可以反映出施工企业的整体实力情况.但在实际中,许多施工企业不重视箱梁砼的外观质 ... 显示全部
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期刊文章 萃取技术在食品安全检测中的应用研究新进展
出处:吉林农业:下半月
摘要:萃取技术在食品安全检测中常被用于样品的提取和分离,是食品安全检测样品前处理中重要的组成部分。随着食... 显示全部
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期刊文章 N-二甲基亚硝胺在食品检测中的研究新进展
出处:吉林农业:上半月
摘要:N-亚硝胺是一类公认的带有强毒性的化合物,N-二甲基亚硝胺广泛存在于自然界环境中,N-二甲基亚硝胺化合物广... 显示全部
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期刊文章 基于响应面法优化工艺参数改善速冻汤圆品质
出处:食品与发酵工业
摘要:为改善速冻汤圆加工与贮藏品质,采用响应面分析法对速冻汤圆的品质进行优化。在单因素试验基础上以水、羟丙... 显示全部
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期刊文章 玉米活性肽研究进展
出处:深圳职业技术学院学报 2004年第1期 28-31,共4页
摘要:本文详细介绍了对来源于玉米蛋白的活性肽功能性质,主要包括抗高血压、抑制根系生成、促进酒精代谢、作为... 显示全部
关键词: 玉米 活性肽 制备方法 保健功能 玉米蛋白粉
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期刊文章 用DSC方法研究挤压参数对脱胚玉米热性能影响
出处:食品研究与开发
摘要:为研究不同挤压参数对脱胚玉米热性能的影响,以挤压温度(40、50、60、70、80℃)、螺杆转速(70、90、110、13... 显示全部
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期刊文章 食盐对微波真空膨化爆裂玉米的影响
出处:食品与发酵工业 2002年第10期 53-55,共3页
摘要:以膨化率为指标研究了食盐对微波真空膨化爆裂玉米的影响.借助扫描电子显微镜技术对爆裂玉米经食盐溶液浸泡... 显示全部
关键词: 食盐 微波真空膨化 爆裂玉米 膨化率
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期刊文章 甜玉米脆片的研制
出处:食品研究与开发 1999年第3期 40-41,共2页
摘要:本文本着甜玉米综合利用的原则,研制出清型甜玉米的饮料乘下的渣为原料,再配以面粉,发酵粉,松化剂等经... 显示全部
关键词: 甜玉米脆片 工艺
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期刊文章 改性甜玉米浆喷雾干燥条件的探讨
出处:食品科技 2012年第3期 192-196,共5页
摘要:对酶法改性甜玉米浆,经喷雾干燥制备玉米粉进行了探讨。试验以水分含量及感官为指标确定了最佳喷雾干燥参... 显示全部
关键词: 甜玉米 改性 喷雾干燥
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期刊文章 不同品种桑叶的营养组成与品质评价
出处:现代食品科技 2011年第12期 1520-1523,1526,共5页
摘要:为评价不同桑叶品种的营养品质特性,筛选营养成分丰富的桑叶品种,测定了57个桑叶品种的几种基本营养成分... 显示全部
关键词: 桑叶 品种 营养 品质评价
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