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期刊文章 菜心的保鲜试验研究
出处:中国果菜 2005年第2期 34,共1页
摘要:菜心(Brassica chnensis var.Tsai-tai)是我国著名的特产蔬菜,以花苔为主食部分.其品质柔嫩,清新可口,风味... 显示全部
关键词: 菜心 保鲜试验 蔬菜 腐烂 贮运保鲜 花蕾 贮藏 港澳 出口创汇 运销
期刊文章 热带各优水果──番石榴
出处:中国果菜 2002年第3期
关键词: 番石榴果 番石榴属 香果 番石榴皮 营养成分分析 特色水果 水果沙拉 桃金娘科 番石榴叶 采后生理
期刊文章 苦瓜深加工产品的研制
出处:中国果菜 2000年第5期 23,共1页
关键词: 苦瓜 苦瓜深加工产品 加工工艺
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期刊文章 温度、浓度对梨汁密度的影响
出处:中国果菜 1994年第3期14-16,共3页
摘要: 本文研究了不同温度、浓度对浓缩梨汁密度的影响。在温度20~80℃,浓度11~71°Brix 的范围内,测定浓缩梨... 显示全部
关键词: 梨汁 密度 温度 浓度
期刊文章 沙枣食品的开发与利用
出处:中国果菜 2006年第4期 45-46,共2页
摘要:沙枣是沙漠盐碱地的“宝树”,作为一种可利用的绿色食品资源。本文介绍了沙枣果、花、核的成分及保健功能... 显示全部
关键词: 沙枣 食品 开发 利用
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期刊文章 桃子硬度和质量分级参数研究
出处:中国果菜 1997年第1期27-28,共2页
摘要: 桃子硬度和质量分级参数研究王俊胥芳(浙江农业大学工程技术学院采收后的桃子往往是不同成熟度(硬度)和... 显示全部
关键词: 分级参数 硬度 质量分级 桃子 时间特性参数 成熟度 冲击力学特性 压力传感器 显著性水平 恢复系数
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期刊文章 天然抑菌剂的提取工艺及抗柑桔病原菌作用研究
出处:中国果菜 2011年第3期 46-47,共2页
摘要:本文研究了金银花、厚朴所组成复方中抗柑桔病原菌成分的提取工艺和抑菌作用。结果表明,金银花、厚朴两者比... 显示全部
关键词: 金银花 厚朴 柑桔 抑菌成分 提取工艺
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期刊文章 中药保鲜果蜡的制备及对芒果保鲜效果的研究
出处:中国果菜 2011年第3期 54-55,共2页
摘要:中药保鲜果蜡主要由虫胶、黄芩、马来松香改性树脂为原料制得,本文对其配方进行了正交筛选实验,并研究其对... 显示全部
关键词: 虫胶 黄芩 马来松香 果蜡 芒果 保鲜
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期刊文章 全身都是宝的“热带水果皇后”菠萝蜜
出处:中国果菜 2003年第4期 33,共1页
摘要:菠萝蜜(Artocarpus heterophylhs Lam.),桑科木菠萝届,英文名Jackfruit,jakfruit,Jaca,Nangka,Jack,Jack,Ja... 显示全部
关键词: 热带水果皇后 菠萝蜜 营养价值 药用功能
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期刊文章 莱芜姜精油的组成研究
出处:中国果菜 1996年第1期19-20,共2页
摘要: 用水蒸汽蒸馏法收集姜精油,经气相色谱—质谱联用分析,鉴定了莱芜姜精油中的38种成分,占色谱峰总面积... 显示全部
关键词: 姜精油 质联用
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