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期刊文章 五香粉精油的抗菌作用研究及GC/MS分析
出处:食品科学 2004年第6期 39-42,共4页
摘要:通过水蒸气蒸馏法提取五香粉的精油,测试这种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)... 显示全部
关键词: 五香粉精油 抗菌作用 分析 细菌 霉菌 酵母菌 成分 肉桂醛 反式大茴香脑
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期刊文章 香芋淀粉糊的特性
出处:食品与发酵工业 2005年第1期 86-88,共3页
摘要:研究了糊浓度、温度、回转速度、pH和盐等因素对香芋淀粉糊粘度的影响,测定了香芋淀粉糊的透光率、冻融性、... 显示全部
关键词: 淀粉糊 糊粘度 香芋 冻融稳定性 特性 霉菌 性质 浓度 温度 透光率
期刊文章 水浸书籍的善后处理
出处:图书馆论坛 2006年第2期 235-236,共2页
摘要:文章对遭遇水浸书籍的处理方法和步骤进行了总结,供同行借鉴。 显示全部
关键词: 水浸书籍 胶版纸 除湿 霉菌
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期刊文章 不同湿度条件对肉鸡浓缩料中霉菌污染的影响
出处:粮食与食品工业 2010年第3期 46-48,共3页
摘要:研究了室温条件下不同湿度(RH)贮存饲料的霉菌污染情况,在湿度条件分别为65%RH、75%RH、85%RH,利用... 显示全部
关键词: 肉鸡浓缩料 霉菌 霉菌毒素 相对湿度
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期刊文章 壳聚糖延长高水分含量番薯果脯保质期的研究
出处:食品与机械 2008年第1期 60-62,66,共4页
摘要:目的:为生产低糖、高水分含量番薯果脯;方法:研究果脯中水分含量与水分活度的关系及细菌总数和霉菌数在... 显示全部
关键词: 水分活度 壳聚糖 抑菌 霉菌
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期刊文章 肉鸡浓缩饲料中霉菌污染状况调查
出处:农产品加工.学刊 2010年第2期 62-64,共3页
摘要:主要研究春季(3月-5月)不同地区肉鸡浓缩饲料中霉菌的污染状况,分别对哈尔滨市、天津市和广东省某仓库的... 显示全部
关键词: 肉鸡浓缩料 霉菌 污染状况
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期刊文章 广式月饼腐败霉菌的分离与控制
出处:现代食品科技 2012年第2期 142-146,共5页
摘要:广式月饼丰富的营养使其容易因滋生微生物而发霉变质,研究表明导致广式月饼发霉变质的最主要微生物是霉菌。... 显示全部
关键词: 广式月饼 霉菌 分离鉴定 抑菌
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期刊文章 荔枝干微生物菌落分析及其霉菌的分离鉴定
出处:食品工业科技 2012年第5期 152-155,共4页
摘要:为了研究荔枝干贮藏销售期内普遍存在的微生物超标及霉变问题,对市场零售的散装荔枝干样品进行了微生物数量... 显示全部
关键词: 荔枝干 霉变 霉菌 鉴定
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期刊文章 大米生产线上细菌和霉菌的分布特性
出处:农业机械学报 2009年第5期 135-138,共4页
摘要:以桃花香米和金健香米为对象,研究夏季和秋季大米生产线上细菌和霉菌的分布特性,以确定稻米加工过程中的微... 显示全部
关键词: 大米 生产线 细菌 霉菌 分布特性
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期刊文章 植物精油作为潜在饲料防霉剂的研究
出处:中国饲料 2013年第12期40-41,共2页
摘要:本试验研究了由肉桂醛和香芹酚等组成的复合植物精油对青霉、黑曲霉和根霉的抑菌作用,并以添加不同水平植物... 显示全部
关键词: 植物精油 霉菌 抑菌 饲料 防霉
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