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期刊文章 喝南茯猪尾汤健脾益肾
出处:养生保健指南:中老年健康 2019年第11期73-73,共1页
摘要:推荐一道有多种养生功效的汤食——南罠猪尾汤。取南罠100克、生地黄30克、红枣6枚、猪尾巴1条(连尾龙骨约7... 显示全部
关键词: [3203286]去核 [5685067]鸡精 [1990652]生地黄 白酒 [3400264]猪尾 [852078]养生功效 红枣 调味
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期刊文章 翡翠贻贝调味干制品的试制
出处:湛江水产学院学报 1995年第2期 49-52,共4页
摘要:翡翠贻贝经调味、腌制和干燥制得的调味干制品具有色香味俱佳,营养丰富的特点。试制品水分含量为29.3... 显示全部
关键词: 翡翠贻贝 调味 腌制 干制品
期刊文章 调味烤鲻鱼片的加工工艺的研究
出处:浙江海洋学院学报:自然科学版 2003年第2期 114-117,共4页
摘要:以冰鲜鲻鱼为原料,研究了调味烤鲻鱼片加工过程中鱼肉的去腥效果,调味液配方、烘烤温度和时间对产品品质的... 显示全部
关键词: 调味 烤鱼片 加工工艺 鲻鱼
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期刊文章 腌制和干制调味罗非鱼片工艺条件的优化
出处:农产品加工(下) 2016年第2期30-33,37共5页
摘要:为研制一种调味罗非鱼片,以新鲜罗非鱼为原料进行罗非鱼片调味配方的研究,以及腌制条件、干燥条件的优化... 显示全部
关键词: 罗非鱼 调味 腌制 干制
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期刊文章 调味波纹巴非蛤肉干制品的试制
出处:食品工业科技 2005年第1期 109-110,共2页
摘要:波纹巴非蛤经过调味、浸渍和干燥制得的调味干制品具有色香味俱佳、营养丰富的特点.试制品分清淡型和香辣型... 显示全部
关键词: 波纹巴非蛤 调味 干制品
期刊文章 调味肽的功能研究
出处:农业工程技术:农产品加工业 2009年第9期 46-49,共4页
摘要:1前言 食品的味是多样性的,包括酸、甜、苦、辣、咸、鲜等。它们都是由食品中可溶性成分溶于唾液或食品... 显示全部
关键词: 调味 味觉神经 可溶性成分 氨基酸组成 蛋白质合成 神经中枢 大脑皮质
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期刊文章 调味即食龙须菜去腥工艺及气调包装
出处:食品科学 2011年第18期352-356,共5页
摘要:目的:研究龙须菜调味即食海洋蔬菜的加工工艺。方法:以龙须菜为原料,分别采用甘草浓缩汁和臭氧水浸泡法去... 显示全部
关键词: 龙须菜 去腥 调味 即食 气调包装
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期刊文章 增味剂的应用及发展
出处:农产品加工 2009年第8期 10-11,共2页
摘要:增味剂又称风味增强剂,是指补充或增强食品原有风味的物质。广义上讲,呈甜、酸、苦、辣、咸、鲜、凉等味... 显示全部
关键词: 增味剂 风味增强剂 应用 鲜味剂 物质 食品 调味
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