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期刊文章 制备工艺对西番莲种子膳食纤维理化性质影响的比较研究
出处:食品工业科技 2012年第23期81-84,89共5页
摘要:研究酶法和化学法制备的西番莲种子膳食纤维的膨胀力、持水力、结合水力、脂肪结合能力、胆酸钠和胆固醇吸... 显示全部
关键词: 西番莲 种子 膳食纤维 化学法 酶法
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期刊文章 番木瓜西番莲混合果汁饮料的研制
出处:饮料工业 2004年第5期 29-32,共4页
摘要:通过正交实验,以番木瓜汁为主,与一定比例的西番莲汁进行调配,筛选出最佳的配方,使混合果汁同时具有番木瓜... 显示全部
关键词: 番木瓜 西番莲 混合果汁饮料 稳定剂
期刊文章 西番莲果汁饮料的稳定性
出处:食品工业 2006年第2期5-7,共3页
摘要:该文系统地研究了西番莲果汁饮料的生产工艺及影响其稳定性的主要因素,同时探讨了不同增稠剂对西番莲果汁... 显示全部
关键词: 西番莲 果汁饮料 稳定性
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期刊文章 果蔬蛋白营养饮品的工艺研究
出处:江苏食品与发酵 2006年第1期 34-35,共2页
摘要:以西番莲、胡萝卜、牛奶为主要原料,经科学配方并强化多种维生素、矿物质研制成一种果蔬复合型高营养饮料... 显示全部
关键词: 西番莲 胡萝卜 蛋白饮料 生产工艺
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期刊文章 西番莲复合保健饮料的研制
出处:食品科学 2005年第9期 641-643,共3页
摘要:利用西番莲为主要原料,添加适量新鲜胡萝卜、奶粉并强化多种维生素及其辅料,研制出口感优良、风味独特、质... 显示全部
关键词: 西番莲 正交实验 质量 评价
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期刊文章 西番莲愈伤组织诱导研究
出处:西南农业大学学报 2006年第5期 802-804,共3页
摘要:以紫果西番莲的花蕾为材料,进行组织培养愈伤组织诱导的研究.结果表明:直接剥取子房可快速有效诱导愈伤... 显示全部
关键词: 西番莲 子房 愈伤组织
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期刊文章 紫果西番莲的离体形态发生
出处:福建农业大学学报 1996年第3期 302-306,共5页
关键词: 紫果西番莲 西番莲 形态发生 顶芽 茎节间 叶柄
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