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期刊文章 玉米蛋白粉的营养价值及二次开发的潜力
出处:粮油加工 2007年第6期 115-118,共4页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工中的副产物,除作饲料外还有很多用途。文章简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 营养价值 氨基酸 活性肽
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期刊文章 玉米活性肽研究进展
出处:深圳职业技术学院学报 2004年第1期 28-31,共4页
摘要:本文详细介绍了对来源于玉米蛋白的活性肽功能性质,主要包括抗高血压、抑制根系生成、促进酒精代谢、作为... 显示全部
关键词: 玉米 活性肽 制备方法 保健功能 玉米蛋白粉
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期刊文章 3种蛋白源替代鱼粉对褐点石斑鱼幼鱼血液指标的影响
出处:广东海洋大学学报 2012年第4期12-19,共8页
摘要:以全鱼粉饲料为对照(D1组),用豆粕替代10%、20%的鱼粉(D2、D3组),玉米蛋白粉替代10%的鱼粉(D4组),啤... 显示全部
关键词: 褐点石斑鱼 幼鱼 鱼粉替代物 豆粕 玉米蛋白粉 啤酒酵母 血液指标
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期刊文章 玉米蛋白粉二次开发及应用
出处:粮食与油脂 2007年第8期 10-12,共3页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工副产物,除作饲料外还有很多用途;该文简介玉米蛋白粉化学成分、营养价值及其独特氨... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 氨基酸 活性肽
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期刊文章 玉米蛋白粉综合加工利用研究的新进展
出处:粮食加工 2007年第4期 40-44,共5页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工中副产物,除作饲料外还有很多用途。简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 营养价值 氨基酸 活性肽
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期刊文章 玉米粗肽的可控酶法制备及其体外醒酒活性的研究
出处:食品与发酵工业 2009年第9期88-92,共5页
摘要:利用不同来源的蛋白酶催化玉米蛋白粉水解制备玉米蛋白肽,比较了不同水解度下所得产物肽的体外醒酒活性。... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 玉米粗肽 酶解 激活率
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