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期刊文章 烹饪专业以职业技能为核心的培养体系与实践
出处:科技创新导报 2009年第26期 185,187,共2页
摘要:本项目旨在针对烹饪非师专业的特点,对烹饪专业的教学体系进行改革和尝试,探讨“烹饪专业职业化改造的途... 显示全部
关键词: 烹饪专业 职业化教育 职业技能 培养体系
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期刊文章 以技能培训为核心 推进实验室的开放与管理
出处:科教文汇 2010年第8期
摘要:实操技能的培训与提升,是烹饪工艺与营养专业(下称:烹饪专业)职业技能培养的核心,是学生适应未来职业、参与... 显示全部
关键词: 烹饪专业 技能培训 实验室开放与管理
期刊文章 烹饪实践课教学中如何培养学生的职业意识
出处:世界职业技术教育 2004年第3期 39,共1页
摘要:中国加入WTO际化程度不断提高,市场经济逐步建立和完善。社会对每个就业者而言,不仅对专业知识提出了一定... 显示全部
关键词: 敬业精神 职业道德教育 职业意识 成本意识 实践课教学 烹饪专业 职业学校
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期刊文章 浅析烹饪专业职业教育中的现状与对策--以某校为例
出处:广东教育(职教) 2021年第10期52-54,共3页
摘要:作为助力精准脱贫和乡村振兴实施的一项举措,“粤菜师傅”工程自2018年4月起在广东全省迅速推开,广东各地纷... 显示全部
关键词: 烹饪专业 客家菜 潮州菜 粤菜 乡村振兴 具体实施方案 精准脱贫 菜系
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