聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 几种新海洋动物活性肽研究概述
出处:食品科学 2005年第9期 570-573,共4页
摘要:海洋动物体内含有特别的、活力很强的生物活性分子,蕴藏着丰富的活性肽资源.近年来在与功能性食品相关的海... 显示全部
关键词: 海洋动物 活性肽 功能性食品
期刊文章 血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的酶法制备
出处:广州大学学报:自然科学版 2007年第6期 41-44,共4页
摘要:以扇贝裙边的酶解产物——蛋白多肽对ACE活性的抑制率作为控制水解程度的指标,确定制备ACE活性抑制肽的最... 显示全部
关键词: 高血压 血管紧张素转换酶 活性肽
在线阅读 下载全文
期刊文章 玉米蛋白粉的营养价值及二次开发的潜力
出处:粮油加工 2007年第6期 115-118,共4页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工中的副产物,除作饲料外还有很多用途。文章简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 营养价值 氨基酸 活性肽
在线阅读 下载全文
期刊文章 玉米活性肽研究进展
出处:深圳职业技术学院学报 2004年第1期 28-31,共4页
摘要:本文详细介绍了对来源于玉米蛋白的活性肽功能性质,主要包括抗高血压、抑制根系生成、促进酒精代谢、作为... 显示全部
关键词: 玉米 活性肽 制备方法 保健功能 玉米蛋白粉
在线阅读 下载全文
期刊文章 补充活性肽对离心运动后骨骼肌微损伤及修复效果的观察研究
出处:体育科学 2007年第3期59-67,共9页
摘要:研究目的:观察活性肽对离心运动后骨骼肌微损伤及修复的营养干预效果。研究方法:以大鼠离心运动为模型,... 显示全部
关键词: 延迟性肌肉酸痛 骨骼肌 微损伤 离心运动 活性肽
在线阅读 下载全文
期刊文章 食品中活性肽的研究
出处:食品与机械 1999年第6期 12-14,共3页
关键词: 活性肽 保健食品 制备 蛋白质 水解法 酶处理
在线阅读 下载全文
期刊文章 波纹巴非蛤酶解过程的肽谱变化
出处:食品科学 2012年第3期 48-53,共6页
摘要:以波纹巴非蛤为原料,酶解1~6h制备酶解液。在SDS-PAGE电泳法测定肽谱的基础上,再利用液相色谱-质谱联用测... 显示全部
关键词: 波纹巴非蛤 活性肽 电泳法 液相色谱 质谱联用
在线阅读 下载全文
期刊文章 酶解丝素蛋白制备ACE抑制肽的研究
出处:现代食品科技 2011年第12期 1461-1465,共5页
摘要:本研究首次探讨利用Alcalase酶解丝素蛋白制备高活性ACE抑制肽。以水解度为主要评价指标,研究了温度、浓度... 显示全部
关键词: 丝素蛋白 抑制活性 活性肽
在线阅读 下载全文
期刊文章 玉米蛋白粉二次开发及应用
出处:粮食与油脂 2007年第8期 10-12,共3页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工副产物,除作饲料外还有很多用途;该文简介玉米蛋白粉化学成分、营养价值及其独特氨... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 氨基酸 活性肽
在线阅读 下载全文
期刊文章 玉米蛋白粉综合加工利用研究的新进展
出处:粮食加工 2007年第4期 40-44,共5页
摘要:玉米蛋白粉是玉米加工中副产物,除作饲料外还有很多用途。简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其... 显示全部
关键词: 玉米蛋白粉 营养价值 氨基酸 活性肽
在线阅读 下载全文
找到13条结果
`