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期刊文章 盐度胁迫下维生素E对南美白对虾体内抗氧化物质含量的影响
出处:水产养殖 2003年第5期 33-36,共4页
摘要:盐度是影响虾类生存生长的重要生态因子,维生素E是机体重要的抗氧化物质.本文通过毛细管电泳法研究了不同盐... 显示全部
关键词: 盐度胁迫 维生素 南美白对虾 抗氧化物质 含量 影响因素 生长发育
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期刊文章 辣椒籽提取物对猪油抗氧化作用研究
出处:食品与发酵工业 2004年第9期 41-43,共3页
摘要:用不同溶剂提取辣椒籽中的抗氧化物质,采用碘量法研究辣椒籽提取物对猪油的抗氧化作用.结果表明,辣椒籽提取... 显示全部
关键词: 甲醇提取物 抗氧化作用 水提取物 抗氧化物质 抑制作用 同品种 效果 辣椒品种 猪油 石油醚提取物
期刊文章 采前和采后贮藏对果蔬中抗氧化物质影响的研究进展
出处:食品安全质量检测学报 2013年第6期共8页
摘要:自由基是人体正常代谢的产物,但自由基过量会引发一系列的疾病。越来越多的研究表明,食用果蔬有助于预防... 显示全部
关键词: 果蔬 抗氧化物质 贮藏 采前 采后
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期刊文章 调味蔬菜中的抗氧化物质
出处:中国调味品 2001年第2期 9-12,共4页
摘要:调味蔬菜中存在不少具有生理活性作用的天然抗氧化物质.本文评述了几种常见的调味蔬菜的抗氧化物质及相关产... 显示全部
关键词: 调味蔬菜 抗氧化物质 天然抗氧化剂
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期刊文章 火龙果保健软糖的加工工艺
出处:广东农村实用技术 2010年第9期36-36,共1页
摘要:火龙果营养价值非常丰富,可溶性固形物含量达13%,素有“树西瓜”的美称。研究表明,火龙果是一种高纤维... 显示全部
关键词: 火龙果 加工工艺 保健软糖 可溶性固形物含量 不饱和脂肪酸 碳水化合物 抗氧化物质 重金属中毒
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期刊文章 玫瑰花提取物与几种抗氧化物质之间的相互作用
出处:食品工业科技 2012年第6期 168-171,共4页
摘要:目的:为玫瑰花的综合开发应用提供理论基础。方法:以玫瑰花提取物、没食子酸、儿茶素、槲皮素、Vc、芦丁... 显示全部
关键词: 相互作用 玫瑰花提取物 抗氧化物质
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期刊文章 盐度胁迫下维生素E对南美白对虾体内抗氧化物质含量的影响
出处:北京水产 2003年第3期 25-27,共3页
摘要:盐度是影响虾类生存生长的重要生态因子,维生素E是机体重要的抗氧化物质.本文通过毛细管电泳法研究了不同盐... 显示全部
关键词: 盐胁迫 维生素 南美白对虾 抗氧化物质 含量 饲料添加剂
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期刊文章 西花蓟马取食与机械损伤对菜豆叶片抗氧化系统的影响
出处:应用昆虫学报 2013年第6期1586-1593,共8页
摘要:本文研究了西花蓟马Frankliniella occidentalis ( Pergande )取食和机械损伤诱导对菜豆抗氧化系统的影响... 显示全部
关键词: 西花蓟马 取食 机械损伤 抗氧化酶 抗氧化物质
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