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期刊文章 柿叶中黄酮类物质提取的影响因素及抗氧化性研究
出处:广东农业科学 2006年第12期 67-70,共4页
摘要:对乙醇提取柿叶中黄酮类物质的影响因素研究结果表明,柿叶中黄酮类物质在提取时间为3h条件下的最佳参数组... 显示全部
关键词: 柿叶 黄酮类物质 提取 抗氧化性
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期刊文章 二氢杨梅素硬脂酸酯的合成及其抗油脂氧化特性研究
出处:天然产物研究与开发 2006年第2期 260-262,共3页
摘要:二氢杨梅素是药食两用植物——藤茶中的主体活性成分,具有很好的水溶性抗氧化作用,但其难溶于油的特性限... 显示全部
关键词: 二氢杨梅素 二氢杨梅素硬脂酸酯 合成 抗氧化性
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期刊文章 红茶种类与添加方式对红茶牛肉酱品质影响的研究
出处:中国茶叶加工 2013年第4期37-39,共3页
摘要:在炒制好的牛肉酱中分别加入祁红、滇红、湘红等不同红茶种类,并比较红茶粉添加法、红茶粉浸提液添加法和红... 显示全部
关键词: 红茶 牛肉酱 添加方式 感官品质 多酚含量 抗氧化性 过氧化值
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期刊文章 苹果中多酚物质的抗氧化性研究
出处:食品研究与开发 2005年第2期 149-150,共2页
摘要:苹果多酚(Apple Polyphenols,缩写为AP)是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构的总称. 显示全部
关键词: 抗氧化性 多酚物质 动脉粥样硬化 苹果多酚 化学结构 苹果品种 药理功能 抗过敏 防龋齿 抗肿瘤 抗突变 冠心病 酿酒 消臭
期刊文章 超细银铜不融合金粉末的制备及性能
出处:材料热处理学报 2015年第8期17-21,共5页
摘要:分别使用抗坏血酸和水合肼还原Ag NO3和Cu SO4的混合液,改变溶液浓度、配比和反应温度,制备超细银铜不融合... 显示全部
关键词: 超细银铜不融合金粉末 抗氧化性 导电性 抗菌性
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期刊文章 三裂蟛蜞菊茎总黄酮含量的提取及其抗氧化性研究
出处:食品科学 2009年第6期共5页
摘要:本实验对从三裂蟛蜞菊茎中提取总黄酮的工艺进行优化,并对提取的总黄酮进行抗氧化性测定。结果表明:三裂蟛... 显示全部
关键词: 三裂蟛蜞菊 总黄酮 抗氧化性
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期刊文章 不同荔枝品种果实品质、糖组分及抗氧化性的分析
出处:食品科学 2008年第3期 145-148,共4页
摘要:以13个荔枝品种的果实为试材,利用常规的品质分析和高效液相色谱技术,进行了果实品质、糖组分和抗氧化性... 显示全部
关键词: 荔枝 果实品质 糖组分 抗氧化性
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期刊文章 β-取代卟啉及卟啉铁的抗氧化性
出处:化学研究与应用 2004年第3期 359-361,共3页
摘要:在假一级条件下,以亚碘酰苯为氧化剂,通过测定β未取代的四苯基卟啉(TPP),以及不同β-取代的β-cl8TPP、... 显示全部
关键词: 取代卟啉 卟啉铁 抗氧化性 表观动力学常数 稳定性
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期刊文章 银杏叶中有效成分的提取及其应用
出处:日用化学工业 2004年第3期 170-172,186,共4页
摘要:研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺,并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨.结果表明:用... 显示全部
关键词: 银杏叶 黄酮类物质 自由基 抗氧化性
期刊文章 苹果多酚的分离提取与抗氧化性能的研究
出处:食品科技 2008年第3期154-156,共3页
摘要:研究苹果多酚的提取方法及利用柱层析技术提纯苹果多酚,讨论苹果多酚的分析方法并对苹果多酚的抗氧化性能进... 显示全部
关键词: 苹果多酚 分离 抗氧化性
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