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期刊文章 可食性摩芋葡甘聚糖热水溶性复合膜的制备及性能研究(Ⅱ)
出处:中国食品学报 2002年第1期28-32,共5页
摘要:本文以魔芋胶(KG)和卡拉胶为基材,利用KG与卡拉胶存在协同效应,制备热水溶性膜,采用均匀正交设计表进... 显示全部
关键词: 制备 性能 可食性膜 魔芋胶 卡拉胶 热水溶性膜
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期刊文章 大豆分离蛋白可食膜的制备及微波处理对性能的影响
出处:包装工程 2006年第2期 28-30,共3页
摘要:制备了大豆分离蛋白可食性膜。为了提高大豆分离蛋白膜的性能,通过微波进行处理,考察微波对蛋白膜性能影... 显示全部
关键词: 可食性膜 大豆分离蛋白膜 微波
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期刊文章 可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用
出处:中国食品添加剂 2012年第S1期174-177,共4页
摘要: 主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。 显示全部
关键词: 可食性膜 果蔬 保鲜
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期刊文章 乳清蛋白可食性膜对圣女果贮藏品质的影响
出处:安徽农业科学 2011年第1期 258-260,共3页
摘要:[目的]研究乳清蛋白可食性膜对圣女果贮藏品质的影响。[方法]以乳清废液为主要材料制备乳清蛋白膜,并将其用... 显示全部
关键词: 乳清蛋白 可食性膜 圣女果 保鲜
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期刊文章 环氧基交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响
出处:中国油脂 2006年第8期 33-35,共3页
摘要:为了提高可食性大豆分离蛋白膜的性能,加入环氧基交联剂,考察了环氧基交联剂不同添加量对蛋白膜性能的影... 显示全部
关键词: 可食性膜 大豆分离蛋白膜 环氧基交联剂
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期刊文章 多糖和交联剂在制备可食性大豆分离蛋白膜中的互作效应研究
出处:中国油脂 2004年第3期 58-61,共4页
摘要:为了提高可食性大豆分离蛋白膜的性能,研究了多糖与交联剂混合使用对可食性膜性能的影响.结果表明,在大豆分... 显示全部
关键词: 可食性膜 制备 交联剂 果胶 葡萄糖 膜性能 大豆分离蛋白
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期刊文章 可食性魔芋葡甘聚糖耐水耐高温复合膜的制备及性能研究(Ⅰ)
出处:食品工业科技 2000年第6期
摘要:以魔芋胶 (KG)为基材 ,在碱性条件下加热制备耐水耐高温膜 ,采用 5因素 (1 /2实施 )二次正交旋转组合设计研... 显示全部
关键词: 可食性膜 魔芋葡甘聚糖 耐水耐高温膜
期刊文章 可食性魔芋葡甘聚糖热水溶性复合膜的制备及性能研究(Ⅱ)
出处:中国食品学报 2002年第1期
摘要:本文以魔芋胶(KG)和卡拉胶为基材,利用KG与卡拉胶存在协同效应,制备热水溶性膜,采用均匀正交设计表进行试验... 显示全部
关键词: 可食性膜 魔芋胶 卡拉胶 热水溶性膜 均匀正交
期刊文章 可食性魔芋葡甘聚糖热水溶性复合膜的制备及性能研究(Ⅲ)
出处:中国食品学报 2002年第2期
摘要:本文以魔芋胶(KG)即魔芋葡甘聚糖(KGM)和卡拉胶为基材,利用KG与卡拉胶存在协同效应,制备热水溶性可食膜,采... 显示全部
关键词: 可食性膜 魔芋葡甘聚糖 卡拉胶 热水溶性膜 均匀正交
期刊文章 微波处理对可食性壳聚糖/淀粉复合膜性能的影响
出处:食品科技 2006年第4期18-21,共4页
摘要:以壳聚糖和淀粉为主要原料制备了可食性复合膜,考察了不同微波处理功率、处理时间对可食性复合膜性能的影响... 显示全部
关键词: 可食性膜 淀粉 壳聚糖 微波
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