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期刊文章 新型食品抗氧剂TBHQ的合成研究
出处:广西师院学报:自然科学版 1998年第3期 58-62,共5页
摘要:在酸催化下,用对苯二酚和叔丁醇合成了叔丁基对苯二酚(TBHQ),它是一种食用新型抗氧剂。采用正交试... 显示全部
关键词: 叔丁基对苯二酚 食品 抗氧剂 合成
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期刊文章 油脂抗氧化剂TBHQ的应用研究
出处:中国油脂 1995年第3期 50-52,共3页
摘要:本文论述油脂自动氧化的机理,氧化程度的衡量,进而引入抗氧化剂的应用。 显示全部
关键词: 油脂 抗氧化剂 叔丁基对苯二酚 应用
期刊文章 TBHQ对油脂抗氧化的优越性及其在食品中的应用
出处:中国食品添加剂 2006年第C00期 214-218,共5页
摘要:本文概述了油脂酸败的原因及其影响、抗氧化剂的分类及抗氧化原理,重点介绍了叔丁基对苯二酚(TBHQ)对油... 显示全部
关键词: 油脂 抗氧化剂 叔丁基对苯二酚
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期刊文章 改进食品抗氧剂TBHQ的合成实验
出处:暨南大学学报:自然科学与医学版 2003年第5期 121-122,共2页
摘要:以H3PO4代替了食品抗氧剂TBHQ(2-叔丁基对苯二酚)合成实验中使用的有污染溶剂,节约了实验时间,简化了操作步... 显示全部
关键词: 食品添加剂 食品抗氧剂 提纯方法 叔丁基对苯二酚 合成 二叔丁基对苯二酚
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