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期刊文章 内循环气升式发酵罐发酵谷氨酸工艺研究
出处:发酵科技通讯 1989年第3期48-48,共1页
摘要: 本试验应用50L气升式发酵罐,通过一年多试验,结果表明,当初糖在15.0-16.0%间,糖蜜量为0.16%。添加适量... 显示全部
关键词: 气升式发酵罐 工艺研究 平均转化率 加糖 灭菌操作 方案比较 营养源
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期刊文章 酶制剂工业的现状及其发展前景
出处:广州食品工业科技 1991年第2期
摘要:<正> 十九世纪末德国学者巴克纳(Buchner)兄弟发现经磨碎的酵母细胞抽提液再添加糖,也能和酵母活细胞一样,... 显示全部
关键词: 酶制剂工业 高峰让吉 高峰淀粉酶 酒精发酵 商品化生产 酵母细胞 抽提液 加糖 木瓜蛋白酶 巴克纳
期刊文章 研究世界饮茶趋向 做好产品适销对路
出处:广东茶叶科技 1985年第2期
摘要:<正> 古今中外,人民饮茶习俗和方法各种各样。研究世界饮茶趋向,加强市场调研,沟通产销信息,对于产品适销对... 显示全部
关键词: 饮茶习俗 饮茶习惯 茶类 红碎茶 清饮 沸水冲泡 茶味 水浸出物 果味 加糖
期刊文章 家酿葡萄酒应注意的问题
出处:山西果树 1988年第2期
摘要:<正> 家庭酿造葡萄酒的技术并不难,但有一些问题需要注意。在整个酿酒过程中,不能接触铁器,更不能用铁容器... 显示全部
关键词: 营养成分含量 出汁率 果浆 酒精度 加糖 佳利酿 法国蓝 酒质 意斯林 北醇
期刊文章 桑葚发酵酒的工艺研究
出处:酿酒 2005年第1期 80-82,共3页
摘要:研究了经灭菌处理的桑葚原果汁生产发酵酒的工艺,通过加糖试验、桑葚汁与苹果汁混合发酵试验,结果发现,每1L... 显示全部
关键词: 桑葚 发酵酒 苹果汁 加糖 风味 白砂糖 混合发酵 试验 灭菌处理 添加
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