聚类工具

0
网站首页网站地图
访问手机版
关于我们
注册
帮助 本站公告
全部文献 媒体文章 报刊论文 会议论文 学位论文 出版专著 研究报告 课题成果 特色专题
高级检索
您现在所在的位置：网站首页 > 知识中心 > 检索结果
全选 题录导出
排序：
期刊文章 中国毛虾酶解产物的分子量分布及ACE抑制活性
出处：食品科技 2007年第5期145-148,共4页
摘要：利用胃蛋白酶酶解中国毛虾制备具有血管紧张素转化酶抑制活性的酶解产物,并采用凝胶色谱法探讨酶解产物的分... 显示全部
关键词： 中国毛虾 酶解 抑制活性 分子量分布
在线阅读 下载全文
期刊文章 酶法水解中国毛虾的研究
出处：湛江海洋大学学报 2005年第1期 21-24,共4页
摘要：比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化... 显示全部
关键词： 中国毛虾 双酶水解 蛋白质 正交试验
期刊文章 中国毛虾ACE抑制肽的初步研究
出处：水产学报 2005年第1期 97-102,共6页
摘要：对以中国毛虾为原料酶法制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性的酶解产物的方法作了探讨.以体外活性(ACE... 显示全部
关键词： 中国毛虾 血管紧张素转换酶抑制肽 酶解
期刊文章 酶解中国毛虾制备水解蛋白的工艺研究
出处：食品工业科技 2009年第5期175-177,共3页
摘要：对中国毛虾的一般营养成分进行了分析。以水解液中α-氨基态氮含量为指标,选用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、风... 显示全部
关键词： 中国毛虾 酶解 风味酶
在线阅读 下载全文
期刊文章 中国毛虾营养成分分析与评价
出处：福建水产 2001年第1期8-14,共7页
摘要： 分析了中国毛虾的一般营养成分、蛋白质的氨基酸组成、无机质及维生素等的含量并进行了营养学评价。结果表... 显示全部
关键词： 中国毛虾 营养成分 氨基酸组成 无机质 维生素
在线阅读 下载全文
期刊文章 中国毛虾酶解产物的功能性质研究
出处：食品工业科技 2012年第12期 136-139,共4页
摘要：研究了木瓜蛋白酶酶解中国毛虾产物的功能特性。对毛虾酶解产物的溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡... 显示全部
关键词： 中国毛虾 酶解产物 功能性质
在线阅读 下载全文
期刊文章 酶法水解中国毛虾的研究(英文)
出处：广东海洋大学学报 2005年第1期
摘要：比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化... 显示全部
关键词： 中国毛虾 双酶水解 蛋白质 正交试验
期刊文章 酶解中国毛虾制备低分子肽的研究
出处：食品与发酵工业 2006年第11期 80-83,共4页
摘要：以中国毛虾为原料，采用酶法制备低分子肽。利用响应面法优化了Alcalase 4 L酶水解中国毛虾的工艺参数：温... 显示全部
关键词： 中国毛虾 酶解 水解度 低分子肽 中心组合设计
在线阅读 下载全文
找到8条结果

联系方式

电 话：020-38800179

邮 箱：gdtheory@126.com

地 址：广州市天河区天河北路618号广东社会科学中心

邮 编：510635

友情链接

扫一扫 手机浏览

广东省社会科学院·广东省哲学社会科学数据库·广东智库 版权所有 Copyright©2012 gdtheory.cn All Rights Reserved.

违法和不良信息举报中心举报邮箱：jubao@cqvip.com 粤ICP备10080020号-3

`