聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
会议论文 海产低值鱼酶解过程中呈味物质变化趋势的研究
出处:第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会
摘要:本文研究了低值鱼酶解过程各种呈味成分的变化趋势及其对酶解液呈味的影响.结果表明,氨基酸、多肽分子量和... 显示全部
关键词: 呈味成分 酶解 海产低值鱼
会议论文 浅谈微粒助留体系在文化纸生产中的应用
出处:2006中国造纸化学品发展论坛
摘要:结合微粒助留体系在文化纸生产中的应用情况,对微粒体系的应用进行介绍,为促进微粒体系效果的充分发挥而作... 显示全部
关键词: 微粒助留体系 文化纸 造纸化学品 微粒体系
会议论文 酶改性干酪工艺初探
出处:“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会
摘要:本文以游离脂肪酸(FFA)为指标,结合感官品评,通过单因素实验和正交实验,优化了脂酶酶解工艺:45℃下添加0.4[... 显示全部
关键词: 酶改性干酪 脂肪酶酶解 蛋白酶酶解 感官品评
会议论文 固相萃取(SPE)和衍生化条件对GC/MS及LC/MS/MS法检测莱克多巴胺灵敏度的影响
出处:2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要:  本试验探讨了影响GC/MS以及LC/MS/MS检测灵敏度的影响因素.对GC/MS法的固相萃取(SPE)和衍生化条件进行... 显示全部
关键词: 莱克多巴胺 衍生化 灵敏度
会议论文 罗非鱼与四种海水鱼鱼糜比较
出处:“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会
摘要:本文比较了罗非鱼与工厂常用的四种海水鱼(黄姑鱼、带鱼、沙丁鱼、鲜丁鱼)鱼糜的基本成分含量、凝胶性能及... 显示全部
关键词: 鱼糜 罗非鱼 海水鱼 凝胶强度 营养戍份
会议论文 啤酒超高浓酿造酵母的定向筛选及其代谢特性研究
出处:2010 First International Conference on Cellular,Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering(CMBB 2010)
摘要:利用甲基磺酸乙酯(EMS)对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)FBY0095进行轻度诱变处理,并用高浓度麦芽糖和... 显示全部
关键词: 超高浓酿造 酿酒酵母 定向筛选 代谢关键酶
会议论文 极地雪藻对紫外辐射的生理适应性研究
出处:第八届全国辐射与环境生物物理学术交流会
摘要:用不同剂量的紫外线辐射极地雪藻ChlamydomonasNivalis,测定了致死率、色素含量、蛋白质和总脂含量以及自由... 显示全部
关键词: 极地雪藻 紫外辐射 色素含量 生理适应性
会议论文 温控型智能开关膜的研究进展
出处:2010年中国工程塑料复合材料技术研讨会
摘要:叙述了温控型智能膜的制备方法、应用领域、存在的问题及未来的发展趋势,重点介绍了等离子体诱导接枝法、... 显示全部
会议论文 盐生杜氏藻3-磷酸甘油脱氢酶基因的原核表达及酶学性质分析
出处:2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要:  盐生杜氏藻作为目前世界上最耐盐的真核光合生物,阐明其耐盐机理是目前盐胁迫功能基因组学迫切需要解... 显示全部
关键词: 磷酸甘油脱氢酶 原核表达 甘油含量 盐生杜氏藻
会议论文 马氏珍珠贝制曲过程中酶活与氮源营养代谢的关系
出处:管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛
摘要:以马氏珍珠贝肉为原料固态发酵制备成曲,通过监测发酵过程氮源营养物质指标(总氮、氨基酸态氮、可溶性氮、... 显示全部
关键词: 马氏珍珠贝肉 固态发酵 酶活 米曲霉
找到136条结果
`