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会议论文 二次通用旋转组合设计法优化米糠蛋白提取工艺
出处:2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会
摘要:pH、提取温度和提取时间是影响米糠蛋白提取的三个最重要的因素.本文采用二次通用旋转组合设计试验方法,在... 显示全部
关键词: 谷米分离 副产品利用 米糠蛋白 提取 组合设计法
会议论文 萌芽处理对籼型糙米理化特性的影响
出处:2006中日稻米品质测控及美味技术学术研讨会
摘要:萌芽处理是提高籼型糙米营养价值的有效途径.本文以不同萌芽时间的籼型糙米为材料,研究了萌芽对籼型糙米理... 显示全部
关键词: 萌芽处理 籼稻 糙米 原粮特性 营养价值 理化特性
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