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会议论文 单端孢霉烯族产毒基因的研究进展
出处:中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛
摘要:本文简述了单端孢霉烯族毒素的种类,结构及产生的真菌种类。通过大量研究资料分析发现单端孢霉烯毒素的产生... 显示全部
关键词: 单端孢霉烯毒素 产毒基因 环境条件 食品
会议论文 食品的低温高压处理技术及其研究进展
出处:2000年全国首届高压食品暨超高压技术应用研讨会
摘要:文中介绍了低温高压处理技术的基本原理、应用范围和研究进展.在0~632.4MPa范围内,高压下水的冻结点均较常... 显示全部
关键词: 杀菌 冻结 解冻 不冻结贮藏 食品 低温高压处理技术 食品高压处理
会议论文 基于安全可靠度的食品物流系统优化
出处:第十次中国物流学术年会
摘要:为在保证安全的前提下有效降低食品的物流成本,以食品中的微生物生长模型为基础,借鉴系统可靠性理论,给... 显示全部
关键词: 物流 食品 安全 可靠度 优化
会议论文 氯霉素类三甲基硅衍生物的质谱特征及其残留监测
出处:中国质谱学会第七届会员代表大会暨学术报告会
摘要:本研究旨在解析CAP、FF及TAP三甲基硅醚质谱的基础上,建立可同时监测食用动物产品中三种氯霉素类药物残留的... 显示全部
关键词: 氯霉素 三甲基硅衍生物 食品 药物残留
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