中文会议： 第十次中国物流学术年会论文集

会议日期： 2011-11-11

会议地点： 北京

出版方 ： 中国物流学会,中国物流与采购联合会

作　　者： ; ;

机构地区： 广州大学商学院

出　　处： 《第十次中国物流学术年会》

摘　　要： 为在保证安全的前提下有效降低食品的物流成本，以食品中的微生物生长模型为基础，借鉴系统可靠性理论，给出了食品物流安全可靠度定义，建立了食品物流单元和物流系统的安全可靠度模型；以此为基础建立了无成本约束和有成本约束的食品物流系统优化决策模型，并根据模型的特点给出了求解的启发式算法。研究表明，利用安全可靠度对食品物流系统进行优化，反映了食品安全在物流过程中持续下降的本质，而且求解较为简便。

关 键 词： 物流 食品 安全 可靠度 优化

分 类 号： [TP3 F25]

领　　域： [自动化与计算机技术] [经济管理]