聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
会议论文 小麦面筋蛋白酶法改性研究
出处:中国食品科学技术学会第三届学术年会
摘要:本文采用中性蛋白酶水解小麦面筋蛋白,对酶解条件及酶解物的功能性质进行了系统研究,采用SDS-PAGE分析酶解... 显示全部
关键词: 面筋蛋白 酶水解 功能特性 巯基 小麦
会议论文 绿液预处理对麦草化学成分及酶水解糖化的影响
出处:中国造纸学会第十五届学术年会
摘要:主要探讨在不同温度、用碱量和硫化度条件下的绿液预处理对麦草化学成分及酶水解效率的影响.木质素的脱除随... 显示全部
关键词: 麦草 绿液 化学组成 木质素脱除率 酶水解
会议论文 酶法制备低DE值麦芽糊精研究
出处:中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术大会
摘要:研究了以籼米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的酶解工艺,采用趋势面回归分析法(Trend Analysis)得到1条二阶多... 显示全部
关键词: 米淀粉 麦芽糊精 酶水解 脂肪代用品
找到3条结果
`