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会议论文 贮藏龙眼温度变化特性研究
出处:第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会
摘要:考察了常温保鲜过程中外界温度波动时经壳聚糖涂膜保鲜处理和无保鲜剂处理的贮藏龙眼小环境温度的变化特性... 显示全部
关键词: 壳聚糖 龙眼 贮藏 涂膜保鲜处理 贮藏温度
会议论文 温度对双孢蘑菇贮藏特性影响的研究
出处:中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会
摘要:以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)为试验材料,分别测定其在2℃,4℃,6℃,8℃,13℃以及室温(25℃)等6个温度下贮... 显示全部
关键词: 双孢蘑菇 贮藏特性 生理指标 贮藏温度
会议论文 凡纳滨对虾PPO的组织分布和活性与其贮藏过程中黑变的关系
出处:广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会
摘要:  研究了凡纳滨对虾多酚氧化酶(POLYPHENOL OXIDASE,PPO)在其组织中的分布和活性、PPO的最适PH值和稳定性... 显示全部
关键词: 多酚氧化酶 组织分布 包装方式 贮藏温度 黑变
会议论文 采收期和贮藏温度对“金艳”猕猴桃品质的影响
出处:中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会
摘要:  [目的]研究了不同采收时期"金艳"猕猴桃采后贮藏过程中果实呼吸速率、品质和色彩变化特征,从而确定合... 显示全部
关键词: 金艳 猕猴桃 采收期 贮藏温度 贮藏品质
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