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会议论文 玉米、木薯氧化淀粉性能及对纸张的施胶效果
出处:广东省造纸学会2004年学术年会
摘要:本文分别以木薯淀粉和玉米淀粉为主要原料,以H2O2为氧化剂,在相同条件下制备了两种氧化淀粉,研究这两种氧化... 显示全部
关键词: 氧化淀粉 施胶剂 木薯淀粉 玉米淀粉 造纸工业 施胶效果
会议论文 不同的链/支淀粉比对玉米淀粉糊化性质的影响
出处:中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第八次学术报告经验交流会
摘要:淀粉的糊化作用在食品加工中是非常重要的,并在食品科学领域中得到广泛研究.在作者的研究中,采用不同的水... 显示全部
关键词: 玉米淀粉 支淀粉 糊化性质
会议论文 非晶颗粒态玉米淀粉的制备与物化性质
出处:2008年生物炼制技术交流和产业化研讨大会暨第三届全国化工应用技术开发热点研讨会
摘要:以玉米淀粉为原料,采用乙醇溶剂-高温加热法制备非晶颗粒态淀粉.研究了非晶化处理对玉米淀粉的偏光特性、颗... 显示全部
关键词: 非晶颗粒态淀粉 物化性质 玉米淀粉 高温加热法 乙醇溶剂 偏光特性
会议论文 玉米淀粉的热力学性质与消化性的研究
出处:2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
摘要:  对四种不同直链/支链淀粉含量玉米淀粉的热力学性质进行了研究,并采用ENGLYST法对四种淀粉进行体外消化... 显示全部
关键词: 玉米淀粉 热力学性质 消化性
会议论文 水分对微波辐射玉米淀粉性质的影响
出处:2008年生物炼制技术交流和产业化研讨大会暨第三届全国化工应用技术开发热点研讨会
摘要:用微波辐射不同水分含量的玉米淀粉,并对微波改性后淀粉的性质进行研究,结果发现其黏度下降,糊化温度提高,... 显示全部
关键词: 微波辐射 玉米淀粉 水分含量 微波改性 淀粉性质
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