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会议论文 不同功能性低聚糖的益生元功效比较
出处:第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示研讨会
摘要:随着消费者健康意识的不断增强,功能性食品倍受关注.益生元,作为一种功能性食品配料,成为新一代功能性食品... 显示全部
关键词: 功能性低聚糖 益生元 双歧杆菌 食品配料
会议论文 双歧杆菌表达系统的构建及其鉴定
出处:第三届全国肠道疾病学术大会
摘要:目的:构建可以在双歧杆菌表达外源性基因的系统. 方法:PCR扩增双歧杆菌质粒聚合酶基因(BPP)并连接至质粒p... 显示全部
关键词: 双歧杆菌 系统构建 外源性基因 基因重组 定位
会议论文 双歧杆菌发酵荔枝汁开发活菌保健饮品的研究
出处:第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”
摘要:本论文研究了荔枝纯果汁的无菌保藏工艺及利用双歧杆菌开发荔枝保健饮品的工艺。实验结果表明,采用调 pH 再... 显示全部
关键词: 荔枝 发酵 双歧杆菌
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